Mosterdsoep met gerookte zalm

  • Nederlands, Soep
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 26-09-2012
  • Mosterdsoep met gerookte zalm

    Mosterdsoep met gerookte zalm

    Mosterdsoep met gerookte zalm

Een heerlijke romige doch pittige soep (en houd je niet van vis, vervang dan de zalm door plakjes rookworst of blokjes uitgebakken gerookt spek)

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 sjalotjes, 35 gram boter, 35 gram bloem, 1 pot vleesfond (verdunnen met water tot 7 dl) of 7 dl runderbouillon, 3-4 el Groninger mosterd, 1 bekertje crème fraîche of 1 dl room, 2 el gehakte peterselie, zwarte peper en zout naar smaak, 150 g gerookte zalm
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Pan, snijplank, mes

Bereidingswijze

Fruit de sjalotjes in de boter. Voeg de bloem toe en blijf roeren totdat die opgenomen is. Schenk er vervolgens in gedeelten al roerend de hete bouillon bij en blijf roeren tot een gladde, gebonden soep ontstaat. Voeg vervolgens de mosterd toe en tot slot de crème fraîche, peterselie, peper en evt zout. Verdeel de zalm over de soepkommen en schenk er daarna de soep bij (als je de rookworst erdoor wilt, laat die dan even meewarmen in de soep). Eet smakelijk!

Bron

Ooit uit een tijdschrift gehaald, weet niet meer welk tijdschrift

Laatste reacties

Sophiesfoodiefiles42 avatar

Ik ga ze morgen eens maken! MMM!

Smulwebtip avatar
Smulwebtip 13-04-2015

Zet gewoon onderaan in je lijst met ingrediënten dat onderstaande tekst niet jou advies is maar een smaakloos advies van Smulweb !!

ArualB avatar
ArualB 13-04-2015

Ja hoor, bonenmix door de mostersoep, hoe bedenken ze (smulweb)het!!!!

wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse 26-11-2013

Hoi Laura. Deze is toch weer anders als hoe ik het maak. Maar ik wil dit ook wel eens proberen lijkt me heel erg lekker. Groetjes van Wilmie.

pwiggers avatar
pwiggers 26-11-2013

Hey Laura, Lekkere soep. Neem ik graag van je mee en hoop deze op korte termijn te maken. En...dan hoor je mijn reactie. Groetjes, Petra

Fressnapf avatar
Fressnapf 26-09-2012

Ik bewaar hem want dit moet lekker zijn. Ik zie de smaken al voor me.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten