Warme paksoi salade

  • Aziatisch, Bijgerecht
  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 16-09-2012

Dit is mijn favoriefe groentegerecht biji het Aziatische restaurant in de buurt. Ik maakte het vaak zelf (met gember, knoflook en vissaus). Nu vond ik dit recept op Www.aziatische-ingredienten.nl en zo is het ook heel lekker.
Ik doe er soms ook nog een scheutje vissaus of oestersaus door. Ook ponzusaus ipv soja & citroen schijnt mogelijk te zijn maar dat heb ik nog niet geprobeerd.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Paksoi, 2 struiken
1 el verse fijngehakte gember
1 el fijngehakte Knoflook
2 el (zonnebleoem)olie
1 tl suiker
1 tl sesamolie
2 el lichte sojasaus / Kikkoman
1 el citroensap
Evt. 1 el vissaus
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Halveer de paksoi of snijd in repen.

Bereidingswijze

Verwarm zonnebloemolie een steelpannetje.
Bak daarin zachtjes:
  1 el fijngehakte, verse gember
  1 el fijngehake knoflook

Ongeveer een minuut. Laat de knof niet bruin worden.
Voeg dan toe:
  1 tl suiker
  1 tl sesamolie
  2 el lichte sojasaus of Kikoman
  1 el citroensap

Grill of roerbak de paksoi en besprenkel het dan met het sausje.



Dit sausje kun je van tevoren maken en voor gebruik even opwarmen.
Stoom, kook, roerbak of grill een paar stronken pak choi.
Leg de pak choi op een schaal of verdeel over schaaltjes.
Sprenkel de warme dressing erover.
Bestrooien met wat
  geroosterde sesamzaadjes.

Bron

http://www.aziatische-ingredienten.nl/pak-choi-salade-recept/#more-23700

Serveertip

Eventueel serveren met wat geroosterde sesamzaadjes

Laatste reacties

Nelly5744 avatar
Nelly5744 19-02-2017

Nooit eerder pak soi gehad. Dit was verrassend lekker! Aanrader.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten