alioli met een bite
- Spaans, Saus/dressing
- 10-20 min.
heerlijke knoflookmayo
Ingrediënten 4 personen
het sap van 1 citroenolijfolie
10 tenen knoflook
2el gedroogde peterselie
2 eieren
1 spaanse peper
peper en zeezout uit de molen
Benodigdheden
staafmixerVoorbereiding
pel de tenen en snij ze in grove stukken, pers de citroen uit en snij de peper in grove stukken (overdwars als de zaadjes eruit moeten voor minder scherpte)
Bereidingswijze
doe alle ingredienten in de mixbeker behalve de olie, zet de mixer aan en laat de olie er in een dun stroompje inlopen tot de juiste consistentie is bereikt, laat even rusten in de koelkast let op de consistentie neemt nog toe
Serveertip
heerlijk bij bv gebakken aardapeltjes
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
