Volkoren cake met zaden noten appel en wortel met stevia

  • 30-60 min.

Deel dit recept

Ingrediënten
225 gram volkoren(spelt)meel (soms vervang ik een gedeelte door gemalen hennepzaad)

2,5 theelepel bakpoeder

1 theelepel kaneel

1/2 theelepel gemberpoeder

1/2 theelepel kardemompoeder

3 eieren

4 eetlepels olijfolie

150 ml melk

2 a 3 theelepeltjes stevia extract

1 appel in stukjes

1 winterwortel geraspt of gemalen

theelepel geraspte citroenschil

theelepel vanille extract

zaden, noten en pitjes (ik varieer en gooi er van alles door net wat ik huis heb, lijnzaad, gepeld hennepzaad, sesamzaad, zonnebloempitten, gehakte walnoten, amandelen noem maar op)
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Meng de vloeibare ingredienten in een mengbeker o.i.d. en meng de droge ingredienten in een beslagkom.

Schil de appel en zet die met de wortel nog even weg.

Meng de vloeibare ingredienten met de droge ingredienten en roer even door met een lepel.

Gooi dan de stukjes appel en wortel erbij. Giet het dan in ingevette bakvorm of kleine cakevormpjes

Oven voorverwarmen op 180 graden

35 minuten bakken en je hebt een heerlijke cake/muffin die ook nog gezond is.

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

LianeHuizen avatar
LianeHuizen

Doorsturen

Home Recepten