Preisoep met rozemarijn

  • Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 30-08-2012

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
(soep)pan

Bereidingswijze

  • In (soep)pan de prei in boter ca. 7 minuten zachtjes bakken, 1 teentje knoflook erboven uitpersen en 1 minuut meebakken.
  • Creme fraiche door prei roeren en laten smelten.
  • Bouillon en wijn in de pan schenken en aan de kook brengen.
  • Vuur laag draaien en 1 takje rozemarijn in de pan doen. Soep 15 minuten zachtjes laten koken.
  • Intussen naaldjes van het 2e takje rozemarijn rissen en fijnhakken. Rest van de knoflook in flinterdunne plakjes snijden.
  • In een koekenpan olie verhitten en de knoflookplakjes licht laten kleuren.
  • Takje rozemarijn uit de soep nemen.
  • Soep pureren met een staafmixer en op smaak brengen met peper en zout.

Bron

12 recepten koken met room (AH)

Serveertip

Soep in vier diepe borden scheppen en bestrooien met fijngehakte rozemarijn en knoflookplakjes.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten