Avocado salade

Lekkere, frisse salade met avocado en mozzarella.

Voorbereiding

Was de tomaten, laat het sap van de mozzarella uit het zakje lopen en ontvel de ui. Verwijder daarna de schil en de pit van de avocado. Snijd de tomaten, ui, mozzarella en avocado in blokjes.

Bereidingswijze

Doe de veldsla in een schaal en leg hierop de stukjes avocado, mozzarella, uit en tomaat. Doe twee eetlepels olijfolie, ene eetlepel balsamico azijn en een theelepel mosterd in een bakje en roer tot deze gemengd zijn, breng de dressing daarna op smaak met wat peper en zout. Giet de dressing over de salade.