Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hongaarse keuken
  4. Hongaarse rakott krumpli

Hongaarse rakott krumpli

Door: Henriette20

  • Hongaars
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 27-08-2012

Ingrediënten 4 personen


2 kg vastkokende aardappelen
9 eieren
1,5 ons ontbijtspek
1,5 ons chorizo (of kolbász als je dat kan vinden)
beetje paneermeel
2 eetlepels zonnebloemolie
2 dl créme fraîche of zure room


Verder heb je nodig


Ovenschaal

Hongaarse rakott krumpli
Hongaarse rakott krumpli

Een eenvoudige ovenschotel met knapperig korstje.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Kook de aardappelen in schil
kook de eieren tot ze hardgekookt zijn
bak de plakjes ontbijtspek uit in de olie
snijd de chorizo in plakjes als je een stuk hebt gekocht

Bereidingswijze

Beboter een Ovenschaal.
Trek de velletjes van de aardappel en snijd ze in dikke plakjes.
Schil de eitjes en snijd ze in plakjes.
Leg op de bodem van de ovenschaal een laagje aardappelplakjes, dan het laagje chorizoplakjes, dan een laagje aardappelplakjes, dan een laagje met de eierplakjes, dan het laagje met de uitgebakken ontbijtspek, eindig met een laagje aardappelplakjes.
Strooi paneermeel hierover en druppel de olie waarin je de ontbijtspek hebt uitgebakken over je ovenschotel heen. Ongeveer 30 minuten in het midden van de oven bakken bij 180 gr. C

Serveertip

Het is ongezouten dus iedereen aan tafel zelf even laten zouten naar smaak. Een dot créme fraîche erover wanneer je opgeschept hebt is een must. Lekker fris met (hongaarse) komkommersalade ernaast.

Bron

Zo werd dit vroeger altijd gemaakt bij mij thuis door mijn hongaarse moeder



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Henriette20
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top