1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. scampi in romige tomatensaus met tagliatelli

scampi in romige tomatensaus met tagliatelli

  • , Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 26-08-2012

Ingrediënten 4 personen


2 sjalotjes
2 tenen look
potje zongedroogde (cherry)tomaatjes op olie
500 gram scampi
flesje (light)room
1 dl witte wijn
scheut ketchup (gewone of mexican van heinz)
cayennepeper
lepel visfond van Maggi(= gedroogde)
olijfolie
paar blaadjes basilicum
zakje (500 gram) verse tagliatellie


Verder heb je nodig


Wokpan, pastapot

scampi in romige tomatensaus met tagliatelli
scampi in romige tomatensaus met tagliatelli
scampi in romige tomatensaus met tagliatelli
scampi in romige tomatensaus met tagliatelli
scampi in romige tomatensaus met tagliatelli
scampi in romige tomatensaus met tagliatelli
scampi in romige tomatensaus met tagliatelli
scampi in romige tomatensaus met tagliatelli
scampi in romige tomatensaus met tagliatelli
scampi in romige tomatensaus met tagliatelli
tagiatelli met scampi en gedroogde tomaatjes
tagiatelli met scampi en gedroogde tomaatjes

Eenvoudig lekker!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Sjalotjes en look fijnsnijden
tomaatjes even laten uitlekken en in reepjes snijden
scampi eventueel pellen en darmkanaal verwijderen

Bereidingswijze

Stoof sjalotjes in flinke geut olijfolie zachtjes aan (niet bruinen!), voeg knoflook toe en laat eventjes meestoven.De wijn bijgieten en paar minuten laten koken. Daarna de tomaatjes erbij, even omroeren ,scheut ketchup(naar smaak) en wat cayennepeper(weinig anders "to hot"!!)en een lepel visfond..Flesje room bijgieten en zachtjes warm laten worden (niet koken!!).Ondertussen de tagliatellie koken volgens de verpakking..
De scampi zachtjes gaar laten worden in de saus (weerom: niet koken!!)
De pasta afgieten en onder de saus met scampi mengen .

Serveertip

In een mooi diep bord, afgewerkt met enkele blaadjes basilicum en reepjes gedroogde tomaatjes..



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van vieke


Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van vieke
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top