Nagemaakte Kentucky Fried Chicken IV (kfc)

  • Amerikaans, Hoofdgerecht
  • > 120 min.
  • Nagemaakte Kentucky Fried Chicken IV (kfc)

    Nagemaakte Kentucky Fried Chicken IV (kfc)

    Nagemaakte Kentucky Fried Chicken IV (kfc)

  • Nagemaakte Kentucky Fried Chicken IV (kfc)

    Nagemaakte Kentucky Fried Chicken IV (kfc)

    Nagemaakte Kentucky Fried Chicken IV (kfc)

Het fascineer mij al heel lang om erachter te komen hoe KFC echt gemaakt worden. Hier is weer een poging er na toe.

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
1 kg stukken kip
melk of karnemelk
1-2 kop bloem of net zoveel om alle kippendelen te bedekken
1 ei

VOOR KRUIDENMIX:
1 t zwarte peper
2 t zout
2 t gedroogde salie
2 t gedroogde basilicum
2 t gedroogde marjolein
2 t gedroogde oregano
2 t paprikapoeder
1/2 t chilipoeder
2 t uienpoeder
2 t knoflookpoeder
1/2-1 t ve-tsin (kan je ook weglaten maar dan word dit anders)
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

1. Maak van kruiden en specerijen een poeder door dit met een staafmixer of in een koffiemolen te malen.
2. Marineer kippendelen overnacht in melk in koeling.
3. Pocheer kippendelen zachtjes voor 20 min. en laat dit in melk versneld afkoelen. (in goot met water)
4. Haal kippendelen eerst door bloem mengsel en erna weer door van melk en ei en dan nog een keer door bloem mengsel.
5. Schud overtollig bloem af.
6. Frituur kippendelen 175-180*C voor 2-5 min. tot krokant en mooi van kleur.
7. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Ze smaken lekker warm of koud.

Bron

Ron Douglas

Serveertip

Helaas nog niet de enige echte kfc.

Zien ook mijn eerdere pogingen in mijn zoektocht naar de ware KFC:

Ron Douglas

- Nagemaakte Kentuky Fried Chicken I (kfc)
- Nagemaakte Kentucky Fried Chicken II
- Nagemaakte Kentucky Fried Chicken III

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

deonart avatar
deonart

Doorsturen

Home Recepten