Heerlijk warme Mediterraanse aardappelsalade met veel smaak

  • Mediterraan, Salade
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 14-08-2012
  • Heerlijk warme Mediterraanse aardappelsalade met veel smaak

    Heerlijk warme Mediterraanse aardappelsalade met veel smaak

    Heerlijk warme Mediterraanse aardappelsalade met veel smaak

Een heerlijke warme aardappelsalade vol smaken. Ook koud heerlijk. Past prima bij barbequegerechten.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
250 gr (kastanje) champignons
1 rode paprika
3 teentjes knoflook
2 sjalotjes
1 el zongedroogde tomaten
1 zakje voorgekookte aardappelblokjes (kun je ook zelf maken)
½ bosje verse peterselie (gesnipperd)
1 tl tijm
1 tl oregano
1 tl paprikapoeder (voor de kleur)
3 el olijfolie
Zeezout
Zwarte peper uit je molen
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Wok

Bereidingswijze

Snipper de knoflook, de peterselieblaadjes en de sjalotjes. Maak de paprika schoon en snij in blokjes. Snij de champignons in plakjes. Doe olijfolie in de wok, laat heet worden, voeg de aardappelblokjes toe en roerbak ze bruin, dan de paprika, champignons, sjalotjes en de rest. Voeg de specerijen toe en wok het geheel lekker gaar. Je hebt nu een heerlijk bijgerecht of warme aardappelsalade. Ook koud heerlijk en prima als bijgerecht bij vele barbecue gerechten. Afgarneren met de verse peterselie. Smullen maar.

Serveertip

Heerlijk bij BBQ gerechten of gegrild vlees/vis. Je kan het ook zo eten of op brood.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

janneke_k avatar
janneke_k 29-08-2012

lijkt me een heel lekker recept, ga het binnenkort maken en het idee van het rode pepertje lijkt me prima, ga ik zeker ook doen. groetjes Janneke

rmdelvoie avatar
rmdelvoie 27-08-2012

Alex, ik heb dit vanavond gemaakt. Ik had rode paprika en de kruiden uit eigen tuin. Het was heerlijk, helemaal gemaakt zoals het recept behalve dat ik een klein rood pepertje over had dat op moest en dat heb ik erbij gedaan. Ik denk wel dat ik een rest zal hebben en dat ga ik koud proberen morgen of overmorgen. Bedankt voor dit recept, groetjes, Margrit

sesar avatar
sesar 26-08-2012

bedaknt voor dit heerlijke recept

inekevlaskamp avatar
inekevlaskamp 16-08-2012

Ha Alex.Neem deze weer mee.Dank je.Groet Ineke

orphan avatar
orphan 16-08-2012

hoi hoi dat ziet er lekker uit ik neem het mee en ga het zeker maken dank je wel

hyacintje avatar
hyacintje 15-08-2012

Heerlijk, ik neem weer een recept van je mee.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten