1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappelen
  4. Aardappelsalade
  5. Heerlijk warme Mediterraanse aardappelsalade met veel smaak

Heerlijk warme Mediterraanse aardappelsalade met veel smaak

  • Mediterraan, Salade
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 15-08-2012

Ingrediënten 4 personen


250 gr (kastanje) champignons
1 rode paprika
3 teentjes knoflook
2 sjalotjes
1 el zongedroogde tomaten
1 zakje voorgekookte aardappelblokjes (kun je ook zelf maken)
½ bosje verse peterselie (gesnipperd)
1 tl tijm
1 tl oregano
1 tl paprikapoeder (voor de kleur)
3 el olijfolie
Zeezout
Zwarte peper uit je molen


Verder heb je nodig


Wok


Mediterraanse aardappelsalade

warm, maar ook koud heerlijk

warm, maar ook koud heerlijk

Een heerlijke warme aardappelsalade vol smaken. Ook koud heerlijk. Past prima bij barbequegerechten.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snipper de knoflook, de peterselieblaadjes en de sjalotjes. Maak de paprika schoon en snij in blokjes. Snij de champignons in plakjes. Doe olijfolie in de wok, laat heet worden, voeg de aardappelblokjes toe en roerbak ze bruin, dan de paprika, champignons, sjalotjes en de rest. Voeg de specerijen toe en wok het geheel lekker gaar. Je hebt nu een heerlijk bijgerecht of warme aardappelsalade. Ook koud heerlijk en prima als bijgerecht bij vele barbecue gerechten. Afgarneren met de verse peterselie. Smullen maar.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Heerlijk bij BBQ gerechten of gegrild vlees/vis. Je kan het ook zo eten of op brood.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf


Reacties (6)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top