Overheerlijke babi ketjap uit m`n eigen keuken
- Indonesisch, Hoofdgerecht
- 30-60 min.
-
Overheerlijke babi ketjap uit m`n eigen keuken
Overheerlijke babi ketjap uit m`n eigen keuken
-
Overheerlijke babi ketjap uit m`n eigen keuken
Overheerlijke babi ketjap uit m`n eigen keuken
-
Overheerlijke babi ketjap uit m`n eigen keuken
Overheerlijke babi ketjap uit m`n eigen keuken
Echt een heerlijke babi ketjap, lekker zoet en toch wat pittig. Dit is echt heel snel te maken, geen moeilijke kunstjes. Dit wordt in Indonesië veel gegeten met sajoer boontjes als bijgerecht en over de witte rijst. Heerlijke, snelle, Indonesische maaltijd die er bovendien nog leuk uitziet ook.
Ingrediënten 4 personen
1 kilo verse hamlappen2 uien
2 tenen knoflook
1 dl ketjap manis
1 tl gemberpoeder
Zwarte peper uit je molen
Zeezout snufje
2 flinke el arachideolie (pindaolie)
¾ - 1 tl sambal
2 dl kokend water
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 409,34 kcal |
| Koolhydraten | 17,49 g |
| Eiwitten | 57,07 g |
| Vetten | 12,07 g |
Benodigdheden
WokBereidingswijze
Neem de hamlappen en snij ze in blokjes. Bestrooi ze met zout en peper. Neem een wok, doe de arachide olie er in en wok de blokjes aan alle kanten mooi goedbruin. Snipper de uien en de knoflook en doe er bij. Wok ze lekker mee totdat ze gaan verkleuren. Voeg nu de gemberpoeder, de sambal en de ketjap toe. Even lekker rond roeren. Voeg er nu nog ongeveer 2 dl kokend water aan toe en nog 20 minuten laten pruttelen. Het mengsel wordt nu mooi bruin, de smaken verdelen zich en laat het dan even wat inkoken. Nu heb je een overheerlijke babi ketjap. Doodsimpel, 35 min. werk en zo lekker dus smullen maar weer.
Serveertip
Lekker met sajoer (hete) boontjes als bijgerecht en gekookte witte rijst.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
