1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Vega-Spies

Vega-Spies

  • Nederlands,
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 10-07-2012

Ingrediënten 4 personen


- Paar grote aardappelen (blokjes gesneden)
- 1 grote aubergine
- zout
- 2 uien (gepeld)
- 2 rode paprika`s
- 16 champignons
- 250 g feta
- zwarte olijven
- olijfolie


Verder heb je nodig


4 spiesen


Vega-Spies

Een heerlijke Vegetarische Spies gemaakt van aardappel en groenten

Een heerlijke Vegetarische Spies gemaakt van aardappel en groenten

Heerlijke spies gemaakt van groente en aardappel.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

- Snij de aardappelen in blokjes van ongeveer 1 a 2cm.
- Snijd de aubergine in 12 gelijke stukken, bestrooi ze met zout en zet ze even apart.
- Snijd de uien in vieren.
- Halveer de paprika`s, verwijder de zaadlijsten en de zaadjes en snijd het vruchtvlees in grote stukken.
- Blancheer de groenten => breng ze aan de kook en spoel er meteen koud water over.
- Snijd de feta in grote blokjes.
- Rijg alle ingrediƫnten (aardappel, groenten, champignons, feta en olijven) afwisselend aan de spiesen en besprenkel ze met olijfolie.
- Rooster de spiesen op een ingevet barbecue rooster 5 a 10 minuten onder een hete grill. - Keer regelmatig om.

Serveertip

Lekker bij dit sausje.

2,5 dl yoghurt
1,5 el gehakte munt
2 el olijfolie
1 teentje knoflook

Bereiding...
Hak de knoflook en de peterselie en meng alles door elkaar.
Giet de saus over de spiesen.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van drrevo


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van drrevo
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top