8x Overheerlijke (vlees)marinades, snel klaar!

  • Saus/dressing
  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 08-07-2012
  • 8x Overheerlijke (vlees)marinades, snel klaar!

    8x Overheerlijke (vlees)marinades, snel klaar!

    8x Overheerlijke (vlees)marinades, snel klaar!

Mooi bewaarrecept om te allen tijde te gebruiken om snel en efficiënt je vlees, vis of kip mee te marineren alvorens te gaan grillen of buiten te barbeque-en.

Deel dit recept

Voorbereiding

Algemeen: deze marinades zijn allen geschikt voor 500 gr vlees of vis. Wrijf het vlees of de vis in met de marinade van je keuze en laat afgedekt minimaal een uur staan. Je kan het ook een dag van te voren doen, dan afgedekt wegzetten in de koelkast. Tijdens de barbecue of het grillen het product nog eventjes bestrijken met wat marinade die overgebleven is. Het wordt daar alleen maar lekkerder van. Door de keuze van een marinade krijgt je product net eventjes wat meer pit, dus smaak. Succes!

Bereidingswijze

Tijm en honing

6 takjes verse tijm (blaadjes)
2 el vloeibare honing
1 tl mosterd
100 ml vers geperst sinaasappelsap

Uitermate geschikt voor kip, lamsvlees en karbonade

Oregano en chilipeper

4 el olijfolie
1 el gedroogde oregano
1 tl chilipoeder
1 tl zeezout
1 teentje knoflook (geplet)

Lekker met kip, rundvlees en varkenslapjes

Zoete barbecue-marinade

100 ml ketchup
100 gr appelstroop
2 el bruine basterdsuiker
½ citroen (het sap)
1 teentje knoflook (geplet)
1 tl kaneelpoeder
Snufje zout en snufje peper

Lekker met spareribs en karbonades

Yoghurt en knoflook

200 ml boeren yoghurt
4 teentjes knoflook (geplet)
½ bosje peterselie (fijngehakt)
Snufje zout en peper

Lekker met grote stukken rund- lams of varkensvlees

Kerrie en kokosmelk

50 ml kokosmelk
1 el kerriepoeder
50 ml ananassap
Snufje zout
Snufje peper

Erg lekker met kip en vis

Gember en soja

Paar CM gemberwortel (geraspt)
2 teentjes knoflook (geperst)
2 el olijfolie
2 el Japanse sojasaus

Lekker met vis en alle soorten vlees

Citroen en koriander

4 el olijfolie
1 el geraspte citroenschil
1 tl sereh (citroengraspoeder)
½ bos koriander (fijngehakt)
Snuf zeezout
Snufje zwarte peper uit de molen

Lekker met vis, kip en varkensvlees

sinaasappelrub

2 el olijfolie
1 sinaasappel (alle rasp van de hele schil)
½ bos koriander (fijngehakt)
Snufje zout
Snufje zwarte peper uit de molen

Lekker met vis en alle soorten vlees

Bron

Boodschappenmagazine Boni

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

alys avatar
alys 10-02-2016

Komt deze zomer vast wel van pas!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten