Maaltijdsalade van kipfilet, walnoten en croutons

  • Nederlands, Salade
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 18-06-2012
  • Maaltijdsalade van kipfilet, walnoten en croutons

    Maaltijdsalade van kipfilet, walnoten en croutons

    Maaltijdsalade van kipfilet, walnoten en croutons

Deel dit recept

Ingrediënten
2 kipfilets
peper en zout
2 el olijfolie
125 gr gerookte spekblokjes
50 g walnoten
1 stokbrood (voorgebakken)
6 zongedroogde tomaatjes

voor de dressing:
2 el citroensap
2 el honing
2 tl mosterd
6 el olijfolie
peper en zout

1 zak Rucolamelange
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Zet de oven op grillstand, snijd het stokbrood in blokjes, leg deze op een ovenplaat en besprenkel met olijfolie.
Plaats de ovenplaat direct onder de grill, bak de blokjes brood goudbruin en keer ze om zodra ze aan de bovenkant bruin zijn.
De croutons zijn nu klaar.
Snijd de kipfilets in reepjes. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak hierin de kip goudbruin. Bestrooi met zout en peper.
Verhit opnieuw olijfolie in een koekenpan en bak hierin de spekblokjes knapperig en laat deze uitlekken op keukenpapier.
Meng voor de dressing het citroensap, de honing en de mosterd en de olijfolie en maak op smaak met zout en peper.
Hak de walnoten grof en snijd de gedroogde tomaatjes in dunne reepjes.
Verdeel de sla over de borden en schep de overige ingrediënten over de sla en besprenkel met de dressing.

Bron

lidl.nl

Laatste reacties

thegreen avatar
thegreen 13-01-2013

Afgelopen week deze salade gemaakt en hij was heel erg lekker. Ik had alleen gerookte kipfilet gebruikt in plaats van het zelf te bakken. Het smaakte samen superlekker! Zelfs de kinderen vonden het erg lekker (en dat zijn niet echte sla-eters zeg maar). Bedankt voor het delen van het recept!

orphan avatar
orphan 06-07-2012

Gisteren gemaakt en gegeten, heerlijk!!! Bedankt voor het recept.

Bianca198301 avatar
Bianca198301 03-07-2012

Klinkt erg lekker, ga hem denk ik maken in het weekend!

hyacintje avatar
hyacintje 19-06-2012

Klinkt goed, ik neem het recept mee.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten