Pizzasaus

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 16-06-2012
  • Pizzasaus

    Pizzasaus

    Pizzasaus

Een lekker dikke, smaakvolle tomatensaus voor pizza.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Voor een snelle, maar erg smaakvolle tomatensaus voor pizza:

400 g gezeefde tomaten (tomatenpuree)
2 el olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngesneden), of 1 theelepel knoflookpoeder
1 tl gedroogde oregano
zout en peper
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 86,56 kcal
Koolhydraten 6,75 g
Eiwitten 1,90 g
Vetten 5,33 g

Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten in een ruime kom en roer goed door. Proef of de saus naar smaak is en voeg indien nodig nog extra oregano, zout of peper toe.

Bron

www.kruidenthuis.nl

Serveertip

Beleg de pizzabodem met een dunne laag tomatensaus. Bedek de pizzabodem vervolgens met een topping naar keuze en bak de pizza ongeveer 15 minuten op 250° C tot deze goudbruin is.


Wil je de saus echt vanaf de basis maken? Gebruik dan in plaats van gezeefde tomaten 600 g verse tomaten. De rest van de ingrediënten blijven hetzelfde:

600 g rijpe tomaten, in kleine stukjes
2 el olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngesneden), of ½ tl knoflookpoeder
1 tl gedroogde oregano
zout en peper

Snijd de knoflook en eventueel de tomaten (het is belangrijk dat ze rijp en vol smaak zijn, gebruik anders gezeefde tomaten) in kleine stukjes. Zet een steelpan op het vuur, verhit hierin de olijfolie en fruit de knoflook tot deze goudbruin is. Voeg de tomaten, oregano en zout en peper naar smaak toe, roer goed door en laat op een laag vuur nog ongeveer 20 minuten doorpruttelen tot de saus ingedikt is. Stamp de saus, zodat de tomaten fijn worden, of pureer hem voor een nog gladder resultaat. Proef de saus, voeg eventueel nog zout of peper toe. Laat afkoelen.

Heb je heel weinig tijd, maar wil je toch een lekkere Italiaanse pizza maken? Gebruik dan alleen gezeefde tomaten of geconcentreerd tomatenpuree. Voor 4 personen heb je ongeveer 60 – 80 ml nodig.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten