Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Indiase keuken
  4. Indiase tosti met kip en mangochutney

Indiase tosti met kip en mangochutney

Door: Tineke299

  • Indiaas
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 03-06-2012

Ingrediënten


150 gr. cashewnoten
2 teentjes knoflook (grof gesnipperd)
1 1/2 el gemalen kokos
2el verse koriander (grof gehakt)
1 dl olijfolie
zout, versgemalen peper; 1kipfilet (200 gr)
1 el kerriepoeder
25 gr. boter
4 mini naanbroodjes knoflook, koriander (Patak`s)
4 Plakjes kaas
2 tomaten in plakjes
4 el mangochutney


Verder heb je nodig


Tosti-ijzer
Koekenpan
keukenmachine of staafmixer


Bijzonder alternatief voor de lunch met een licht romige smaak.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Meng in de Keukenmachine de cashewnoten, knoflook, kokos en koriander, met de pulsknop, tot een grove massa. Voeg, terwijl de machine draait, de olijfolie toe tot er een smeuïg mengsel ontstaat. Breng op smaak met zout en peper

Bereidingswijze

Halveer de kipfile overlangs. Bestrooi hem met zout, peper en kerriepoeder. Verhit de boter in een Koekenpan en bak de kipfilet in ca. 10 minuten gaar en goudbruin. Neem hem uit de pan en snijd hem in dunne plakken.
Verhit het tosti-ijzer. Halveer intussen de naanbroodjes overlangs. Besmeer de onderzijde ruim met de cashewnotenpesto en leg de plakjes kip erop. Beleg met een plakje kaas en plakjes tomaat en dek af met de andere broodhelft. Bak de broodjes krokant en bruin in het tosti-ijzer. Serveer met de mangochutney.

Bron

Proef& van Gall en Gall



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Tineke299
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top