1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappelen
  4. Aardappelsalade
  5. Griekse aardappelsalade
  6. Aardappelsalade voor bij de barbecue met een twist

Aardappelsalade voor bij de barbecue met een twist

  • , Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 24-05-2012

Ingrediënten 4 personen


1 kilo nieuwe aardappels
1 bos platte peterselie
1 bosje lenteuitjes
2 teentjes knoflook
1 citroen
1 groene peper, of gemalen zwarte peper
1 eetlepel venkelzaad
Olijfolie
Zout
Griekse yoghurt
Handje ansjovisfilets (voor meer smaak)


Verder heb je nodig


Schaal, mes, snijplank


Aardappelsalade voor bij de barbecue met een twist
Aardappelsalade voor bij de barbecue met een twist
Aardappelsalade voor bij de barbecue met een twist
Aardappelsalade voor bij de barbecue met een twist

Een heerlijke aardappelsalade met een twist.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook (blancheer) de aardappels in de schil, met wat zout ruim 15 minuten. Afgieten en af laten koelen. Maak intussen een dressing van olie, citroen, wat zout en de Griekse yoghurt. Hak de peterselie, de groene peper, de knoflook, lenteuitjes en ansjovisfilets fijn. Trek de velletjes van de aardappels en snij ze in plakken. Voeg alle ingrediënten samen en meng goed door elkaar. Je hebt nu een heerlijk bijgerecht. Het lekkerst is om de aardappelsalade nog een paar uur in de koelkast te laten staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Dit recept is te vinden in:



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf

Fressnapf

Volgen


Reacties (5)

  • adeline43 28-05-2012
    Ik neem je recept mee, lijkt mij heerlijk. Groetjes, Adeline

  • caroca 28-05-2012
    Meegenomen! Lekker bij de bbq.

  • Fressnapf 25-05-2012
    Nee juist niet. Zodra het nog warm is zo snel mogelijk terugkoelen tot 7 Graden. Zo ontwikkelen de smaken zich optimaal.

  • lekkerbekje21 25-05-2012
    Ik ga dit beslist een keer maken, maar trekken de smaken niet beter in als de aardappelen nog warm zijn?

  • will_s 25-05-2012
    Dank je !Neem recept mee naar Frankrijk. Groetjes Willeke

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf

Fressnapf

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'Coby Prive kookboek' van coby44

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Maak het met krachtbouillion

    - van Struik

Scroll voor meer recepten
Top