1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappelen
  4. Aardappelsalade
  5. Griekse aardappelsalade
  6. Aardappelsalade voor bij de barbecue met een twist

Aardappelsalade voor bij de barbecue met een twist

  • , Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 24-05-2012

Ingrediënten 4 personen


1 kilo nieuwe aardappels
1 bos platte peterselie
1 bosje lenteuitjes
2 teentjes knoflook
1 citroen
1 groene peper, of gemalen zwarte peper
1 eetlepel venkelzaad
Olijfolie
Zout
Griekse yoghurt
Handje ansjovisfilets (voor meer smaak)


Verder heb je nodig


Schaal, mes, snijplank


Aardappelsalade voor bij de barbecue met een twist
Aardappelsalade voor bij de barbecue met een twist
Aardappelsalade voor bij de barbecue met een twist
Aardappelsalade voor bij de barbecue met een twist

Een heerlijke aardappelsalade met een twist.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook (blancheer) de aardappels in de schil, met wat zout ruim 15 minuten. Afgieten en af laten koelen. Maak intussen een dressing van olie, citroen, wat zout en de Griekse yoghurt. Hak de peterselie, de groene peper, de knoflook, lenteuitjes en ansjovisfilets fijn. Trek de velletjes van de aardappels en snij ze in plakken. Voeg alle ingrediƫnten samen en meng goed door elkaar. Je hebt nu een heerlijk bijgerecht. Het lekkerst is om de aardappelsalade nog een paar uur in de koelkast te laten staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Dit recept is te vinden in:



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf


Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top