Vegetarische lasagna

Bereidingswijze

1. Verwarm de boter in een steelpan. Voeg de bloem hieraan toe, vorm een deegje(roux) en laat dit op laag vermogen ca. 3 minuten garen. Klop de melk erdoor, breng al roerende aan de kook en breng de saus op smaak met peper en zout.
2. Snij de courgette in blokjes. Verwarm de olie in een koekenpan en smoor hierin de blokjes courgette. Breng op smaak met peper en zout.
3. Verdeel de HAK pastagroenten over de bodem van een ovenschaal. Leg er een laag lasagnavellen bovenop. Verdeel hierover de courgetteblokjes over de lasagnavellen. En bedek deze ook met lasagnavellen.
4. Giet de bechamelsaus over de schaal uit en bestrooi met de kaas.
5. Bak de lasagna 45 minuten op 175C. hete lucht.