Pilav van quinoa
- Mediterraan, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
-
Pilav van quinoa
Pilav van quinoa
-
Pilav van quinoa
Pilav van quinoa
-
Pilav van quinoa
Pilav van quinoa
-
Pilav van quinoa
Pilav van quinoa
Lekker en snel.
Ingrediënten
1 pak quinoa (graanproduct, 275 g)2 el pijnboompitten (bakje 80 g)
4 el olijfolie
1 rode ui, gesnipperd +
250 g winterpeen, in plakjes
300 g kipfilet, in reepjes
3 el krenten
1 zak spinazie (300 g)
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 2157,80 kcal |
| Koolhydraten | 206,44 g |
| Eiwitten | 127,40 g |
| Vetten | 82,53 g |
Benodigdheden
Koekenpan, hapjespan.
Bereidingswijze
Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Rooster ondertussen de pijnboompitten 3 min. in een koekenpan zonder boter of olie. Laat afkoelen op een bord. 3. Verhit 2 el olie in een hapjespan op middel¬hoog vuur en bak de ui en peen 10 min. Neem uit de pan. Verhit 2 el olie in dezelfde pan en bak de kip in 5 min. gaar. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de ui, peen, krenten en spinazie in delen toe en bak nog 2 min. 4. Voeg de quinoa toe en schep om tot de spinazie iets is geslonken. Breng op smaak met peper en zout en schep de pijnboompitten erdoor.
Bron
AH
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
