1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Heerlijke, courgettesoep met gerookte kip

Heerlijke, courgettesoep met gerookte kip

  • Nederlands, Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 05-05-2012

Ingrediënten 4 personen


2 courgettes
1 ui
40 gram kruidenboter
1 blokje kippenbouillon
150 gram reepjes gerookte kipfilet.
125 ml slagroom
zout
peper
paar druppels tabasco
1 tl cayennepeper
1 tl paprikapoeder


Verder heb je nodig


Soeppan en staafmixer


Courgettesoep

Foto uit smult

Foto uit smult
Heerlijke, courgettesoep met gerookte kip
Heerlijke, courgettesoep met gerookte kip
Heerlijke, courgettesoep met gerookte kip
Heerlijke, courgettesoep met gerookte kip

Dit is een snel recept voor een heerlijke snelle courgette soep! Bij mij thuis is het altijd weer een hit!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Courgette schillen en in blokken snijden, de ui pellen en snipperren. bouillon tablet met 500 ml water aan de kook brengen.

Bereidingswijze

Kruidenboter in soeppan doen,samen met cayennepeper en paprikapoeder. Courgette toevoegen en met het deksel op de pan 10 minuten laten smoren. bouillon toevoegen en 5 minuten zacht laten koken. pan van vuur nemen en met de staafmixer pureren. Hierna de slagroom en de gerookte kip toevoegen (ik hou altijd een beetje kip achter om later als versiering bovenop te leggen). naar eigen smaak nog een aantal druppels tabasco toevoegen. en dit alles nog een paar minuten verwarmen. op smaak brengen met zout en peper

Serveertip

Stokbrood erbij en klaar!



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van x_ingetje


Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van x_ingetje
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top