1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. Kip TV Sticks

Kip TV Sticks

Door: Fressnapf

  • Internationaal, Borrelhapje
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 01-04-2012

Ingrediënten


1 kg tv sticks, borstvleugels. Bij voorkeur biologisch.
2 el gladde franse mosterd
1 tl paprikapoeder
1 tl cayennepeper
1 mespunt kerriepoeder
1 tl nootmuskaat
1 tl kurkumapoeder
Zout
Zwarte peper uit de molen


Verder heb je nodig


Ovenschaal en plastic zak (grote diepvrieszak).

hier met kipfilet

foto Deon

foto Deon
hier met in 4 verdeelde kippenbouten

foto Deon

foto Deon
Kip TV Sticks
Kip TV Sticks

Ik verveelde me en heb dus vanmiddag met kip gespeeld. Erg leuk als borrelhapje (Tapas) of tussendoortje, snack of bij een buffet. Past prima bij de komende pasen. Erg lekker en makkelijk en eenvoudig te maken.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Was de vleugeltjes en dep ze droog met keukenpapier.

Bereidingswijze

Maak van de specerijen een pasta en breng deze op smaak met zout en peper. Doe dit mengsel in een plastic zak en voeg de sticks toe. Zet de zak een nachtje in de koelkast want dan kan de marinade goed intrekken.
Verwarm de oven voor op 80 graden. Haal de sticks uit de zak en leg ze verspreid in een ovenschaal. Zet de schaal 3 kwartier in de oven. Na 3 kwartier warm je de oven tot 200 graden (hetelucht 180 graden) en bak je het nog 10 minuten af. Prik dan met een vork in de sticks en als het sap er uit loopt dan zijn ze gaar.

Het geheim is niet alleen de marinade, maar voorgaren op LAGE temperatuur. Zo blijft de kip extreem mals en wordt hij niet droog en dat proef je. We hebben hier vanmiddag voor de buis een ongelooflijke smulpartij gehad ! Herman bedankt.

Serveertip

Ik heb pas een doos Gewürztraminer (Elzas) gekocht en die moest geprobeerd worden. Deze wijn die paste er prima bij. Anders neem je een glas côtes du Roussilion.

Bron

Herman den Blijker



Reacties (10)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top