Bananencakejes (lekker met Pasen b.v.)

  • Nederlands, Banket
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 22-03-2012
  • Bananencakejes (lekker met Pasen b.v.)

    Bananencakejes (lekker met Pasen b.v.)

    Bananencakejes (lekker met Pasen b.v.)

Dit zijn echte cakejes!
De stevige cakejes hebben een glazuurlaag die in een oogwenk bereid is. Als je een sterkere bananensmaak prefereert, roer er dan wat gepureerde banaan door.

Deel dit recept

Ingrediënten 18 personen

    110 gr boter
    300 gr ruwe rietsuiker
    2 eieren
    1 theelepel vanille-extract
    225 gr rijpe bananen, gepureerd
    60 ml karnemelk
    250 gr witte bloem
    1 theelepel bakpoeder
    3/4 theelepel soda bicarbonaat
    1/2 theelepel zout
    Glazuur
    100 gr boter, op kamertemperatuur
    300 gr glaceersuiker
    3 eetlepels melk



    even ter info: WAT IS GLACEERSUIKER

    glaceersuiker is gezeefde poedersuiker met 1 eetlepel water of citroensap, goed mengen tot een papje. Dit laatste moet je dan ONMIDDELLIJK op het gebak doen, want het wordt hard.

Boodschappen bestellen
Benodigdheden
2 kommen; grote muffin vorm voor 18 stuks; papieren vormpjes; mixer

Bereidingswijze



    1. In een grote mengkom boter en suiker luchtig opkloppen. Ei, vanille, banaan en karnemelk toevoegen. Bloem, bakpoeder, soda bicarbonaat en zout mengen en aan het bananen mengsel toevoegen. Een bakvorm voor 18 muffins met papieren vormpjes vullen en tot 2/3 vullen.
    2. 15-20 minuten op 180°C/gasstand 4 bakken of tot een cocktail prikker schoon verwijderd kan worden. Op een rooster zetten om volledig te laten afkoelen.
    3. Voor het glazuur in een kleine mengkom boter, suiker met voldoende melk luchtig opkloppen om een smeerbaar glazuur te vormen en daarmee de cakejes insmeren.

Bron

allrecipes

Laatste reacties

YaaMansa avatar
YaaMansa 23-03-2012

Hoi Ruth. Ik neem je recept mee. M`n dochter vind banaan in het eten eigenlijk niet lekker, maar wie weet verandert ze haar mening nog eens. Gr. Rita.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten