1. Home
  2. Recepten
  3. Bakken
  4. Koekjes
  5. Stroopwafels
  6. Bailey`s stroopwafel cheesecake

Bailey`s stroopwafel cheesecake

  • Nederlands, Banket
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 16-03-2012

Ingrediënten 12 personen


Voor de bodem en de rand:
200 gr. goudse stroopwafel snippers
150 gr. roomboter
4 à 5 stroopwafels

voor de vulling:
100 gr. witte basterd
300 gr. monchou
2 zakjes vanillesuiker
1/4 liter slagroom
90 ml bailey`s
100 ml Custard


Verder heb je nodig


Springvorm van 28 cm doorsnede, vijzel of deegroller, mixer.


Met Pasen gemaakt,

Prima Paastaart, gegarneerd met chocolade paashaasjes

Prima Paastaart, gegarneerd met chocolade paashaasjes
Bodem

Bekleed de wand van de springvorm met stroopwafels.

Bekleed de wand van de springvorm met stroopwafels.
bailey′s stroopwafel cheesecake
bailey′s stroopwafel cheesecake
bailey′s stroopwafel cheesecake
bailey′s stroopwafel cheesecake

Cheesecake met bailey`s in de vulling en afgewerkt met Goudse stroopwafels.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Bodem van springvorm bekleden met bakpapier.
Snippers met de vijzel of deegroller tot hele kleine stukjes pletten.
Stroopwafels in vieren snijden

Bereidingswijze

Smelt de boter in een pannetje, roer dit goed door de geplette snippers. meng er ook nog een klein scheut bailey`s door en bekleed hiermee de bodem van de springvorm, goed met een lepel aandrukken. Zet rondom langs de rand de stukken stroopwafel. Ik heb de stroopwafel in vieren gesneden omdat je anders de taart niet in kleinere partjes kan snijden. Het kan natuurlijk ook gewoon met 8 (8,5) halve stroopwafels.

Basterdsuiker, monchou en vanillesuiker mixen tot een glad mengsel, in twee keer de custard erdoor mixen, daarna beetje bij beetje de Bailey`s erdoor mixen.
Klop de slagroom goed stijf en spatel dat voorzichtig door het monchou-mengsel. Verdeel dit mengsel over de bodem en maak het mooi vlak.
Zet het geheel minimaal 3 tot 4 uur in de koelkast om op te stijven.
Ik heb ook video-recept gemaakt van dit recept, die vindt je op http://youtu.be/aocg4cqoZDs

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Decoreer de taart naar eigen creativiteit. Ik heb er een rand slagroom opgespoten met de spuitzak, een klein laagje benco over het hele oppervlak gestrooid en nog wat toefjes slagroom toegevoegd. ik heb om de taart een leuk geruit lint gebonden.

Bron

Combo van de bailey`s cheesecake van novemberrain18 & stroopwafel bailey`s taart van www.culy.nl



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van mama1


Reacties (9)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van mama1
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top