1. Home
  2. Recepten
  3. Yoghurt
  4. Turkse yoghurt
  5. Tzaziki (komkommersaus)

Tzaziki (komkommersaus)

  • Grieks, Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 08-03-2012

Ingrediënten 4 personen


* 2 middelgrote komkommers
* half bolletje knoflook
* 2 dl yoghurt
(Griekse of Turkse )
* 1 eetlepel olijfolie
(extra vierge)
* 1 theelepel azijn
* 1 dessertlepel Dille
(gedroogd )
* 1 takje Munt
* zout en peper



Grieks etentje thuis
Grieks etentje thuis
heerlijke Tzaziki
heerlijke Tzaziki
Griekse of Turkse Yoghurt
Griekse of Turkse Yoghurt
Yoghurt uitgelekt
Yoghurt uitgelekt
De kruiden die fijn gemaakt worden
De kruiden die fijn gemaakt worden
fijn en geurig
fijn en geurig
bijna klaar !
bijna klaar !
kruiden met olie
kruiden met olie

Vandaag de Griekse toverballetjes gemaakt en natuurlijk hoort daar Tzaziki bij .
Ben zelf gaan experimenteren met de hoeveelheden en er is een fantastische komkommersalade uitgekomen.

Wil je een complete Griekse maaltijd dan combineren met onderstaande gerechten.

Klik hier voor de Griekse toverborrelballetjes.
Klik hier voor de Tomatensaus-met-gebakken-courgette.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Komkommers schillen en van zaadlijsten ontdoen.
In kleine stukjes schaven.
Komkommers van vocht laten onttrekken.
Yoghurt van vocht laten onttrekken.

Bereidingswijze

Schil de komkommer en verdeel deze in twee helften, rasp met een lepel de zaadlijsten eruit.
Dan in dunne plakjes snijden ik doe dit met een kaasschaaf.
Dan het overtollige vocht laten onttrekken van de komkommers in een vergiet met 1 eetlepel zout en schud de komkommerstukjes dan even om.
Het beste is dit een paar uur van te voren te doen.
Ook de yoghurt in een koffie zakje doen (dit neemt het vocht op wat in de yoghurt zit )en dit enkele uren laten staan.
Als dit alles gebeurd is de yoghurt in een schaal doen de kruiden en knoflook die inmiddels fijn gemaakt zijn erbij wat peper en theelepel azijn.
Eetlepel olijfolie toevoegen en goed door roeren.
De komkommer afspoelen en even in handdoek goed droog maken dan bij de yoghurt toevoegen.
Tot gebruik in koelkast zetten.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Heerlijk bij Griekse gerechten of bij de Griekse toverborrelballetjes.
En de tomaten saus met gebakken courgette.

Smakelijk eten !



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van parel62


Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van parel62
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top