1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Vergeten groenten
  5. Heerlijke pittige ovenschotel met allerlei groenten

Heerlijke pittige ovenschotel met allerlei groenten

  • Nederlands, Ovenschotel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 01-03-2012

Ingrediënten 4 personen


1 kleine winterpeen
1 rode paprika
3 tenen knoflook
3 Flinke plakken knolselderij
4 stengels bleekselderij
2 uien
1 rood pepertje, Ik had een `Habanero` pepertje, dat was heel heet! (Gebruik anders een gewoon rood pepertje).
1 kilo aardappelen
3 Lente-uitjes
Geraspte kaas (bvb Grana Padano of andere pittige kaas)
Scheutje Olijfolie
Roomboter
Zout/peper naar smaak.
2 flinke eetlepels Philadelphia light met bieslook.
Heb je dat niet, neem je een scheutje kookroom of een scheutje melk(voor de puree) Peterselie voor de garnering.


Verder heb je nodig


Koekenpan of hapjespan met deksel, (of neem aluminiumfolie om de pan af te dekken), Ovenschotel, en (uiteraard) Oven.


Heerlijke pittige ovenschotel met allerlei groenten

Heerlijke pittige ovenschotel

Heerlijke pittige ovenschotel
Heerlijke pittige ovenschotel met allerlei groenten

Ingredinten

Ingredinten
Heerlijke pittige ovenschotel met allerlei groenten

Knolselderij en aardappels ongeveer even grote stukken

Knolselderij en aardappels ongeveer even grote stukken
Heerlijke pittige ovenschotel met allerlei groenten

Voeg de rest van de groenten erbij

Voeg de rest van de groenten erbij
Heerlijke pittige ovenschotel met allerlei groenten

Laat het smoren voor 15 minuten.

Laat het smoren voor  15 minuten.
Heerlijke pittige ovenschotel met allerlei groenten

Roer Philadelphia plus lente-uitjes erdoor.

Roer Philadelphia plus lente-uitjes erdoor.
Heerlijke pittige ovenschotel met allerlei groenten

Schep er een laagje puree in

Schep er een laagje puree in
Heerlijke pittige ovenschotel met allerlei groenten

Daarop het groentemengsel

Daarop het groentemengsel
Heerlijke pittige ovenschotel met allerlei groenten

Bovenste laag puree met kleine stukjes boter

Bovenste laag puree met kleine stukjes boter
Heerlijke pittige ovenschotel met allerlei groenten

Met karbonade

Met karbonade

Dit recept is toevallig ontstaan omdat ik verschillende groenten in (en buiten) de koelkast had die gebruikt moesten worden. Toen is dit recept ontstaan.
Het was verrassend lekker en ik zet dit op Smulweb anders vergeet ik misschien wat ik gebruikt heb.
Wij hebben het gegeten met een lekker knapperige karbonade maar zonder vlees smaakt het ook heerlijk en je mist het vlees absoluut niet. 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Zet de aardappels met de knolselderij op met koud water plus wat zout naar smaak.
Kook voor ± 20 minuten.
Giet ondertussen een scheutje olijfolie in de koekenpan en laat het heet worden.
Bak de ui met het knoflook al roerend tot de ui wat glazig is.
Voeg dan de peen, bleekselderij, paprika en het pepertje toe, vuur laag en deksel op de pan (of dek af met aluminiumfolie).
Laat het smoren voor ± 15 minuten.
Giet de aardappels/ knolselderij af en zet even terug op het gas (vuur uit en zonder deksel).
Stamp de aardappels /knolselderij met eventueel een scheutje melk (als het te droog is).
Roer er dan de Philadelphia light plus de lente-uitjes door.
Vet de ovenschaal in met een klein beetje boter (of olijfolie).
Schep er een laagje puree in.
Daarop het groentemengsel.
En weer een laag puree met eventueel kleine stukjes boter erop.
Strooi er de geraspte kaas over en zet in de voorverwarmde oven voor 20 minuten.
Zet na die tijd (als het niet bruin genoeg is) eventueel de grill aan voor een paar minuutjes en strooi daarna de peterselie erover.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Eventueel met vlees maar niet noodzakelijk.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van alidada


Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van alidada
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top