1. Home
  2. Recepten
  3. Poolse keuken
  4. Romige groentesoep van ons schoonzusje Bogna

Romige groentesoep van ons schoonzusje Bogna

  • Pools, Soep
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 01-03-2012

Ingrediënten 6 personen


1,5 l bouillon (groente of kip, eventueel van bouillontbletten)
1 grote of 2 kleine aardappelen
100 ml slagroom
250-300 gram knolselderij
1 eetlepel (room)boter
1 middelgrote ui
1 winterpeen
gesnipperde selderijblaadjes of peterselieblaadjes


Verder heb je nodig


Rasp
pan


Groentesoep van Bogna

Heerlijk romig soepje!

Heerlijk romig soepje!

Dit soepje aten we voor het eerst bij ons Poolse schoonzusje Bogna. Zij kan heerlijk koken. De soep vonden we zo lekker, dat ik het recept heb gevraagd.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Pel en snipper de ui.
Schil de aardappel(en) en snij die in hele kleine blokjes.
Maak de winterpeen schoon. Schil deze en rasp de wortel grof en snij deze in kleine blokjes.
Maak de knolselderij schoon. Rasp deze grof of snij in hele kleine blokjes.

Bereidingswijze

Verhit de boter in de pan. Bak hierin de uisnippers glazig (niet bruin). Voeg de aardappelblokjes toe en bak even mee. Doe dan de geraspte of blokjes winterpeen en selderijknol erbij. Voeg de bouillon toe. Breng alles aan de kook en laat zachtjes koken tot de groenten gaar zijn. Doe de room bij de soep en breng nogmaals aan de kook.
Breng de soep op smaak eventueel met wat peper en zout.

Serveertip

Garneren met peterselie of selderij.

Bron

Schoonzusje



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top