1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Salade van witlof en pasta

Salade van witlof en pasta

Door: naus_marijke

  • Nederlands, Lunch/Brunch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 29-02-2012

Ingrediënten 2 personen


Ingrediënten
3 struikjes witlof
50 gram ongekookte (groene) pasta
4 ansjovisfilets
½ eetl. kappertjes
½ eetl. limoen- of citroensap
2 eetlepels olijfolie
peper
50 gram geschaafde oude kaas
takje basilicum
2 cherrytomaatjes


witlofsalade met pasta
witlofsalade met pasta

Salade van witlof en pasta

Maaltijdsalade

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Maak het witlof schoon en snijd de harde kern weg. Snijd de struikjes in de lengte in achten. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Giet de pasta af en spoel na met koud water zodat de pasta snel afkoelt. Meng het witlof met de afgekoelde pasta. Hak de ansjovisfilets en de kappertjes heel fijn en roer er het limoen- of citroensap, de olie en peper naar smaak door. Meng de dressing door de salade en garneer met de geschaafde kaas, een takje basilicum en het cherrytomaatje.

Serveertip

Tip: vervang de ansjovisfilets door gerookte zalm of gerookte paling.

Bron

Bij de groenteboer



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van naus_marijke
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top