Naakte kindertjes in het gras

  • Nederlands, Streekgerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 04-02-2012
  • Naakte kindertjes in het gras

    Naakte kindertjes in het gras

    Naakte kindertjes in het gras

Naakte kindertjes in het gras hoorden erbij op Nieuwjaarsdag volgens mijn vader. Een speciale stamppot, mag ook op andere dagen.
DENK AAN WEEKTIJD WITTE BONEN!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 gr gedroogde witte bonen
750 gr zoute snijbonen
1 kg kruimige aardappelen
Boter
Eventueel 250 gr spekjes
peper
Naar smaak zure uitjes en of augurken
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 619,60 kcal
Koolhydraten 68,81 g
Eiwitten 25,09 g
Vetten 22,42 g

Voorbereiding

Week de witte bonen een nacht in het water, breng ze de volgende dag in het weekwater aan de kook en laat ze 60 minuten zachtjes koken.
De zoute snijbonen afspoelen en zeker een half uur in water laten staan.
Aardappels schillen.

Bereidingswijze

Aardappelen en snijbonen samen koken en er met een klontje boter een stamppot van maken. Peper naar smaak. Eventueel spekjes erdoor roeren. De witte bonen er door roeren; die moeten heel blijven dat zijn de kindertjes immers.

Bron

Familerecept

Serveertip

Garneren met zure uitjes en/of augurkjes. Rookworst of verse worst erbij serveren.

Laatste reacties

professoroud avatar
professoroud 05-02-2012

Het is inderdaad onder verschillende namen bekend, maar dit is de naam van vroeger bij ons thuis. Dus die hou ik er in.

deonart avatar
deonart 05-02-2012

Hier in Friesland heet dit ook "blote billetjes in het lange gras" maar goed, zo zien jij maar dat namen kunnen variëren volgens verschillende streken.

lekkerbekje21 avatar
lekkerbekje21 05-02-2012

Dit recept het eigenlijk blote billetjes in het gras.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten