bosuipoffertje met rivierkreeft
- Fusion, Borrelhapje
- 10-20 min.
-
Bosuipoffertje met rivierkreeft
Bosuipoffertje met rivierkreeft
Ingrediënten 4 recipe.people
1 ei1 theelepel bloem
3 eetlepels zure room (beker a 125 m)
1 bosuitje (zakje a 3 stuks), in heel fijne ringetjes
1 eetlepel olie
8 rivierkreeftjes (bakje a 100 g)
Benodigdheden
poffertjespanVoorbereiding
Klop het ei goed los met de bloem en een eetlepel zure room. Voeg zout en (versgemalen) peper naar smaak toe. Roer de bosui erdoor; houd een paar ringetjes apart. Verhit een poffertjespan en bestrijk hem dun met olie. Schep in elk kuiltje een eetlepel van het bosuimengsel, draai de poffertjes om als het ei gestold is en bak ze aan de andere kant nog 1 minuut bruin.
Bereidingswijze
Besmeer elk poffertje met een theelepel zure room en leg hierop een rivierkreeftje en de apart gehouden ringetjes bosui. Bestrooi met peper naar smaak.
Bron
allerhande 13 2008
Serveertip
Geen poffertjespan? Bak dan een grote pannenkoek in een koekenpan met antiaanbaklaag en snijd deze in puntjes of blokjes.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
