Bonenburgers met havermout en geitenkaas

Burgers van rode kidneybonen, havermout en fetakaas

Bereidingswijze

• Doe de uitgelekte bonen in een ruime kom en voeg toe: havermout, eitje, olijfolie, citroensap, half pakje feta verkruimeld, kruiden, paneermeel of broodkruim
  
• Alles goed mengen en bonen pletten, totdat je een vrij stevig mengsel krijgt dat niet meer te vochtig is
  
• verhit wat olie in de pan
  
• als de pan heet is maak je met een lepel ongeveer 6 à 8 burgers van het mengsel en die leg je in de pan
  
• Bak de burgers aan weerszijden (niet te vaak omdraaien, dan gaan ze stuk)
  
• Doe op het einde de feta in de pan en laat de kaas smelten.
  
• Bak de burgers hier nog even in, zodat je een lekker zoutig korstje krijgt
  
• klaar!
  
  

Serveertip

Als je ze een dag op voorhand maakt, zijn ze nog lekkerder!