Zomerstamppotje

  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 22-01-2012
  • Zomerstamppotje

    Zomerstamppotje

    Zomerstamppotje

Energie 505 kcal- Eiwit 23 g- Vet 22 g- Koolhydraten 53 g (per eenpersoonsportie)

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 kg kruimige aardappelen
50 g boter
1 schaal runder chipolata (worstjes, ca. 300 g)
100 ml halfvolle melk
300 g tuinerwten extra fijn (pak 450 g, diepvries)
1/2 krop ijsbergsla, in reepjes
1/2 bakje munt (a 15 g), alleen de blaadjes
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

1. Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Verhit ondertussen de helft van de boter in een koekenpan en bak de worstjes in ca. 10 min. rondom bruin en gaar. 2. Verwarm de melk. Giet de aardappelen af en stamp ze met de pureestamper met de melk en de rest van de boter tot een smeuïge puree. 3. Kook ondertussen de bevroren tuinerwten in 3 min. beetgaar. Schep ze met de slareepjes door de puree. Snijd de munt in reepjes en voeg toe. Breng op smaak met peper en zout. 4. Verdeel de stamppot en de worstjes over 4 borden. Serveer direct zodat de sla knapperig blijft.

Bron

AllerHande

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten