Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Tjap tjoy
  6. Tjap Tjoy (nooit meer van de Chinees)

Tjap Tjoy (nooit meer van de Chinees)

Door: birgitta3

heerlijke tjap tjoy

Tjap tjoy bijna klaar, foto Louise

Tjap tjoy met rijst, foto Louise
Tjap Tjoy

Tjap tjoy bami
  • Aziatisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 16-01-2012

Met dit recept hoef je geen tjap tjoy van de Chinees, maak het zelf, veel gezonder en veel lekkerder (zonder vetsin!). Super slank gerecht!

Ontdek meer:

Tags

, ,

Ingrediënten 4 personen


500 g kipfilet, in plakjes
2-3 el (zonnebloem-)Arachide- olie
1 rode peper, in ringetjes
2-3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 wortels,(of 1 grote) in
stukjes/plakjes
1 rode paprika, in reepjes
1/2 komkommer, in stukjes
100-250 g (kastanje-) champignons, in plakjes
125 g bamboescheuten(blikje)
125 g taugé (met kokend water over gieten!)
1-2 el lichte Chinese sojasaus of ketjap manis/-asin
2 el oestersaus of vissaus
3-4 dl kippenbouillon
2-3 tl maïzena (of aardappelzetmeel)
voor de liefhebber;
rasp (1 cm) verse gember door het gerecht


Verder heb je nodig


Wok


Bereidingswijze

Bak de kip in 3-4 min. rondom bruin in hete olie.
Schep de kip uit de pan en bak de rode peper, knoflook (eventueel 1 ui in parten)2-3 min. in achtergebleven olie.
Voeg hierbij de wortel en paprika en na 3 min. ook de komkommer, champignons en bamboescheuten.
Als de groenten beetgaar zijn ook de kip toevoegen.
Meng sojasaus, oestersaus, bouillon en maïzena en roer dit door het gerecht.
Verwarm het geheel nog even door tot het gaat binden en als allerlaatste de taugé erover.
Tip; varieer met alle soorten groenten zoals ; paksoi, broccoli, wel of geen ui etc.

Tags, ,

Serveertip

Lekker met witte rijst/mihoen en/of bami.
Vegetarisch ; Laat kip/ vlees achterwege!!
ipv kipfilet, grote garnalen kort bereiden.
Varieer met groenten naar smaak, bv paksoi, sperzieboontjes etc.

Bron

Libelle en eigen draai



Deel dit recept
PinterestWhatsApp

Reacties (74)

  • JeanLouis1 13-06-2018
    Je recept is heerlijk! Ik heb alleen ontdekt, omdat onze branders niet zo heet kunnen worden als die bij de Chinees, dat het beter en heter is om de groenten afzonderlijk even snel en heet te wokken. En vervolgens bij elkaar gooien voor het met saus wordt afgemaakt. Hierbij vergeleken smaakt de tjap tjoy ven de Chinees naar afwaswater.

  • Tiemen_de_boer348 23-11-2017
    Ik heb het al meerdere malen gemaakt en ja het is echt beter dan die van de chinees

  • GwennyJohan 24-10-2017
    Heerlijk gerecht! We hebben er van genoten.

  • MaudH 16-09-2017
    Ik heb het op de simpele manier gemaakt met thaise groente en tauge en de sperziebonen die over waren en het is allemaal op gegaan. Blijvertje!

  • didoroelofsen867 12-06-2017
    Tja smaken verschillen ne eenmaal......

  • RobQuebec 11-06-2017
    Het was weer lekker hoor en beslist geen flauwe hap..

  • didoroelofsen867 20-05-2017
    Misschien heb ik iets fout gedaan. Ik heb het recept gevolgd en de tips van andere mensen gedeeltelijk toegepast. Wij waren er niet kapot van. Een beetje flauwe hap. Komt geen tweede keer op tafel. Toch bedankt voor het plaatsen, groetjes, Dido

  • JeanLouis1 11-12-2016
    Je recept is fantastisch! De enige verandering die ik heb aangebracht is dat ik éérst de kipplakjes in wat baking soda heb laten staan om ze zachter te maken (als je het mij vraagt doen ze dat bij de Chinees ook), en de kip/varkensvlees/garnalen allereerst even wok met wat arachideolie, wat vissaus en een paar druppels sesamolie. Datzelfde doe ik met alle groenten, apart, want dat garandeert een gloeiend hete wok. Telkens weer met een scheutje olie, vissaus en sesamolie. Tot slot alles bij elkaar in de wok en dan wat oestersaus en met maizena aangemaakte kippenbouillon om het geheel wat te binden. ik zit dus nooit met teveel gegaarde groenten. Maar je hebt gelijk: Nooit Meer Van De Chinaman!

  • foetsie29 03-12-2016
    dit was echt smullen, daar kan geen "chinees"tegenop, zeker voor herhaling vatbaar

  • kencha 03-10-2016
    Prima recept, ik heb het nu 2x gemaakt met het verschil dat ik de eerste keer maizena gebruikt heb en de 2e keer de blokje kipfilet door bloem met wat peper en zout gemengd heb. Dat heeft als voordeel dat de kip zacht blijft en de saus gebonden blijft als je wat over hebt en invriest. Ik deed het verder dan als volgt: - de kipblokjes aanbakken in de koekepan tot ze aankleuren. - zet de groente tegelijkertijd op in de wok, blus de groente na 5 min af met het mengsel van sojasaus, oestersaus en kipbouillon en breng dit aan de kook. - Als de kip aangekleurd is toevoegen aan de groente en laat dit meekoken tot de saus ingebonden is (3-4min). - Voeg als laatste de taugé en blokjes komkommer toe

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van birgitta3

birgitta3

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'lekker' van miertjep

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Recepten met stroop

    - met Frutesse

  • Kaasrecepten

    - met Kaas.nl

  • Bakrecepten

    - met HomeMade

  • Recepten met Kaas

    - met Parrano

  • Taart & bakrecepten

    - De leukste taarten shop

  • Spicy recepten

    - met Tabasco

  • Recepten met ambachtelijk azijn

    - van Tromp & Rueb

Volgend recept
Top