Wintercookies (±16 stuks)
- Banket
- 30-60 min.
- Geplaatst op 13-01-2012
Het lijkt eindelijk wat kouder te worden, tijd voor wintercookies!
Ingrediënten
125 g boter,200 g bruine basterdsuiker, 50 g rietsuiker,
3 el pindakaas,
2 eieren,
1 zakje vanillesuiker,
175 g bloem,
150 g havervlokken,
1 tl bakpoeder,
1 tl kaneel,
snuf zout,
75 g rozijnen,
100 g pure chocolade,
75 g walnoten
Benodigdheden
Mixer, kom (2x), zeef, lepel, plastic folie, bakplaat, ovenVoorbereiding
Hak de chocolade en de walnoten.
Bereidingswijze
Klop de boter met de riet-en basterdsuiker en de pindakaas romig. Klop er één voor één de eieren door en vervolgens de vanillesuiker. Zeef de bloem boven een andere kom en vermeng met de havervlokken, het bakpoeder, de kaneel en het zout.Schep het mengsel door het beslag en tot slot de rozijnen, de gehakte chocolade en de walnoten. Kneed tot een egaal deeg en laat het in plasticfolie verpakt, 1 uur in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 180°C. Vorm van het deeg balletjes, leg ze op de bakplaat en druk ze wat platter. Bak de cookies ±17 min, ze moeten nog zacht zijn. Laat ze eerst 5 minuten op de bakplaat afkoelen.
Bron
Uit m`n verzameling recepten, weet niet meer waar ik hem uitgehaald heb.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Meest bekeken
Zeevruchten Gumbo Gevulde paprika's met paddestoelen Maaltijdgoulashsoep met gehakt Varkensstoofpot met banaan..... Risotto geitenkaas met spinazie Tex-Mex Koolsoep Spinaziesoep met hartige wentelteefjes KOREAANSE KOMKOMMERSALADE ''OI MUCHIM'' (오ì´ë¬´ì¹¨) Chili con carne Wortelpuree Mac and Cheese SoepKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties