1. Home
  2. Recepten
  3. Bakken
  4. Koekjes
  5. Pepernoten
  6. SINTERKLAAS:Pepernoten cupcakes!

SINTERKLAAS:Pepernoten cupcakes!

SINTERKLAAS:Pepernoten cupcakes!
SINTERKLAAS:Pepernoten cupcakes!
SINTERKLAAS:Pepernoten cupcakes!
SINTERKLAAS:Pepernoten cupcakes!
SINTERKLAAS:Pepernoten cupcakes!
SINTERKLAAS:Pepernoten cupcakes!
SINTERKLAAS:Pepernoten cupcakes!
SINTERKLAAS:Pepernoten cupcakes!
  • Nederlands, Banket
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 01-12-2011

We kunnen niet genoeg krijgen van pepernoten. Dit keer een sinterklaas cupcake versie . en mooi op tijd om ze voor het heerlijke avondje te maken.

Deel dit recept

Ontdek meer:


Ingrediënten



    Deeg:
    Benodigdheden:
    150 gr roomboter
    150 gr basterdsuiker
    3 eieren
    50 gr water
    150 gr bloem
    1 tl speculaaskruiden
    100g pepernoten




    Toefje:
    Benodigdheden:
    140 gram eiwitten
    280 gram poedersuiker
    280 gram roomboter
    1 handvol pepernoten


Verder heb je nodig


Muffin vorm en papieren vormpjes: mixer: spatel; keukenmachine;kom die past in een pan heet water

Bereidingswijze


    1. Verwarm de oven voor op 175 graden
    2. Klop de boter zacht en roer de basterdsuiker erdoor. Voeg de eieren, het water en de gezeefde bloem met een mespuntje speculaas kruiden toe. Klop dit mengsel tot een glad beslag en spatel de pepernoten erdoor.

    3. Giet het beslag in muffin vormpjes en bak ze c.a. 25 minuten gaar. Laat ze goed afkoelen.

      Toefje
      1. Pepernoten verpulveren in keukenmachine.
      2. Neem een kom die op een pan heet water past. Doe de eiwitten en de poedersuiker in een kom en klop ze goed door elkaar. Zet de kom boven de pan met kokend water.

      3. Blijf voortdurend kloppen totdat de poedersuiker gesmolten is en het mengsel goed heet is. Haal de kom uit de pan en mix op hoge snelheid totdat het mengsel stijve witte pieken maakt.
      4. Zet nu de mixer op een lage stand en doe de boter er stukje voor stukje erbij, terwijl je blijft mixen.
      5. Verpulverde pepernoten door de crème scheppen.
      Tenslotte versier je cupcakes.


Dit recept is te vinden in:

Bron

Gabriellaskeuken



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ruthbrock


Reacties (7)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ruthbrock
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Volgend recept
Top