Amuse van eendenborstfilet met honing en sinaasappel

  • Frans, Borrelhapje
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 28-11-2011
  • Amuse van eendenborstfilet met honing en sinaasappel

    Amuse van eendenborstfilet met honing en sinaasappel

    Amuse van eendenborstfilet met honing en sinaasappel

  • Amuse van eendenborstfilet met honing en sinaasappel

    Amuse van eendenborstfilet met honing en sinaasappel

    Amuse van eendenborstfilet met honing en sinaasappel

Een bijzonder geslaagde zoet-zoutcombinatie van honing, sinaasappel en eendenborstfilet. Op een amuselepel ziet dit eenvoudige hapje er nog geraffineerder uit. Topklasse

Deel dit recept

Ingrediënten 12 personen
2 eendenborstfilets
zout en peper
1 sinaasappel
20 cl sinaasappelsap
3 el vloeibare honing
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Maak met een mes kruiselingse inkepingen in de eendenborstfilet en bestrooi ze aan beide zijden met zout en peper.
Schil de sinaasappel en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verhit een grote koekenpan en bak de eendenborstfilets 7 minuten op de huis.
Neem de eendenborstfilets uit de koekenpan. Giet het bakvet uit de pan en bak de andere kant van de eendenborstfilet 2 minuten.
Doe het sinaasappelsap met de honing en de blokjes sinaasappel in de koekenpan en laat alles 5 minuten op hoog vuur inkoken.
Leg de eendenborstfilets terug in de pan om ze op te warmen. Leg ze 2 minuten op de huis. Snijd de eendenborstfilets op een snijplank in dunne plakjes.
Leg op elke lepel een plakje eendenborstfilet en schep er een beetjes sinaasappelsaus over.

Dien warm of koud op.

Bron

ATLAS

Laatste reacties

rmdelvoie avatar
rmdelvoie 02-02-2012

Mooi, mooi, mooi en lekker, lekker, lekker. Kan haast niet wachten totdat ik het kan maken. Bedankt, Margrit

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten