Gevulde courgette met gehakt, groenten, creme freche en parm

  • Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Gevulde courgette met gehakt, groenten, creme freche en parm

    Gevulde courgette met gehakt, groenten, creme freche en parm

    Gevulde courgette met gehakt, groenten, creme freche en parm

Een snel en simpel gerecht dat iedereen lekker vindt (ook kinderen). Een net even andere bereiding van groenten.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
2 courgettes
300 gr. gehakt
2 paprika`s fijngehakt
1 rode ui gesnipperd
bakje creme freche
100 gr. parmezan

Peper en zout
Chillipoeder
Dragon
Paprikapoeder
2 teentjes knoflook

Citroensap
Wokolie (gewone kan ook maar wokolie geeft een extra smaak)
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 871,20 kcal
Koolhydraten 25,00 g
Eiwitten 49,46 g
Vetten 62,37 g
Benodigdheden
Oven

Voorbereiding

De courgettes in de lengte halveren en uithollen. Deze besprenkelen met citroensap zodat ze niet verkleuren.

Bewaar het uitgeholde restje van de courgette!

Snijdt de groenten zoals hierboven aangegeven.

Bereidingswijze

Uien en geperste knoflook fruiten in wokolie.
Gehakt toevoegen en bakken tot het bijna gaar is.
Voeg de paprika en ongeveer 2 eetlepels van het restje uitgeholde courgette toe en bak het mee voor een paar minuten.
Voeg de kruiden toe naar smaak.

Meng de gehaktmix in een kom met creme frechte en parmezan (doe dit naar smaak, proeven totdat je het lekker vindt)

Verdeel het mengsel over de uitgeholde courgettes. Rasp er nog wat parmezan overheen.

Bak de courgettes in een ovenschaal voor 20-25 minuten op 180 graden

Serveertip

De courgettes gaan goed samen met noodles of een frisse salade.

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Steph_1908 avatar
Steph_1908

Doorsturen

Home Recepten