Chili con Carne con Ananas uit Mexico

  • Kinderkeuken,
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 07-11-2011
  • Chili con Carne con Ananas uit Mexico

    Chili con Carne con Ananas uit Mexico

    Chili con Carne con Ananas uit Mexico

Gehakt – bonenschotel met zoete ananas. Zeer geschikt voor kinderen. Recept is ook te vinden in het receptenschrift van het boek Wereldeters Tip: vertel tijdens de maaltijd je kinderen leuke weetjes over Mexico. Bijvoorbeeld over de Indianen die er grote tempels bouwden. Of dat het kleinste hondje ter wereld - Chihuahua - het favoriete huisdier was van de Azteken. Of dat onze oer-Hollandse aardappel eigenlijk uit Mexico komt?

WERELDETERS IS KOOKBOEK VAN HET JAAR 2012 (publieksprijs). http://www.wereldeters.nl

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 grote blikken bruine bonen
500 gram rundergehakt
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
1 rode paprika
1 gele paprika
1 groot blik ananasstukjes
2 grote blikjes tomatenpuree (van 140 gram p/stuk)
1 theelepel kaneel
2 theelepels cacaopoeder
2 theelepels paprikapoeder
tabasco of sambal
zout en peper
tacochips
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Giet de inhoud van de blikken bonen in een ruime pan zonder deksel. Laat de bonen op een laag pitje langzaam warm worden. Roer regelmatig even door en zet het vuur uit als de bonen beginnen te koken. Maak de paprika`s schoon en snij in stukjes. Bak gehakt, knoflook en ui in een droge koekenpan. Voeg de paprika stukjes erbij en bak nog een paar minuten tot de paprika gaar is. Doe de tomatenpuree bij het gehaktmengsel en roer het goed door. Giet wat ananassap (uit het blik) door het gehaktmengsel en maak de tomatensaus zo dik als yoghurt. Meng nu cacao, kaneel, paprikapoeder en ananasstukjes door de gehaktsaus.

Giet de bruine bonen af en meng er de gehaktsaus doorheen. Breng de chili con carne eventueel op smaak met tabasco of sambal. Of zet de tabasco los op tafel.

Bron

www.wereldeters.nl

Serveertip

Strooi er vlak voor serveren krokante verkruimelde tacochips overheen.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Marianne220565 avatar
Marianne220565 30-11-2011

Ik ga hem vandaag maken, lijkt me erg lekker.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten