Cubaanse kip met ananas

  • Caribisch, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 27-10-2011
  • Cubaanse kip met ananas

    Cubaanse kip met ananas

    Cubaanse kip met ananas

  • Cubaanse kip met ananas

    Cubaanse kip met ananas

    Cubaanse kip met ananas

  • Cubaanse kip met ananas

    Cubaanse kip met ananas

    Cubaanse kip met ananas

  • Cubaanse kip met ananas

    Cubaanse kip met ananas

    Cubaanse kip met ananas

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 limoen
4 kipbraadsticks
2 el olie
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 rode peper, in ringetjes
50 ml bruine rum (slijter) of enkele druppels rumessence
300 g verse ananas, in stukjes
3 el rozijnen, gewassen
2 tl oregano
1 laurierblad, in stukjes gescheurd
1/2 kippenbouillontablet, verkruimeld
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
schaal, braadpan

Voorbereiding

Limoen schoonboenen, schil grof raspen en limoen uitpersen. In schaal kip met limoensap en -schil en zout en peper mengen en in koelkast minimaal 30 min. marineren.

Bereidingswijze

Kip met keukenpapier droogdeppen.
In braadpan olie verhitten en kip rondom bruinbakken. Ui, knoflook en peper 2 min. meefruiten.
Vuur laag zetten, rum toevoegen en 2 min. laten koken. Ananas, rozijnen, oregano, laurierblad, bouillontablet en 200 ml heet water toevoegen en kip in ca. 30 min. gaarstoven. Af en toe omscheppen.

Bron

Wereldse stoofpotjes

Serveertip

Gerecht op smaak brengen met zout en peper. Lekker met rijst en tomatensalade.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten