Kip siam
- Wereld, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
-
Kip siam
Kip siam
Ingrediënten 4 personen
300 g pandanrijst300 g kipfilet, in reepjes
3 el olie
1 teen knoflook, fijngesneden
2 uien, in halve ringen
1 zak paprikamix (3 stuks, groen en rood en geel), in reepjes
3 el oestersaus
1/2 zakje cashewnoten ongezouten (a 150 g)
Voorbereiding
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Bestrooi ondertussen de kip met peper en zout. Verhit de olie in een wok en roerbak de kip in 3 min. goudbruin. Voeg de knoflook en de ui toe en bak 3 min. mee. Voeg de paprika toe en bak nog 3 min.
Bereidingswijze
Roer de oestersaus los met 2 el water en schenk erbij. Schep op het laatste moment de cashewnoten erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
Bron
ah
Serveertip
Verdeel de rijst over 4 diepe borden en serveer met de kip siam. Lekker met in ringetjes gesneden bosui en rode peper.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
