Avocadobavarois en garnalentartaar als amuse of voorafje.

  • Frans, Voorgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 08-10-2011
  • Avocadobavarois en garnalentartaar als amuse of voorafje.

    Avocadobavarois en garnalentartaar als amuse of voorafje.

    Avocadobavarois en garnalentartaar als amuse of voorafje.

  • Avocadobavarois en garnalentartaar als amuse of voorafje.

    Avocadobavarois en garnalentartaar als amuse of voorafje.

    Avocadobavarois en garnalentartaar als amuse of voorafje.

Deze amusehapjes van avocadomousse met garnalenroom doen niet onder voor die in een restaurant! Serveer ze bij het aperitief of amuse of in een glaasje als voorgerecht

Deel dit recept

Ingrediënten
2 avocado`s
Sap van 1 citroen
Tabasco
Zout en peper
120 g verse room
6 gekookte garnalen
Zalmeitjes
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Schil de avocado`s, verwijder de pit en pureer het vruchtvlees in de kom van de keukenmachine.
Voeg het citroensap en 3 druppels tabasco, zout en peper toe.
Doe de verse room in een kom en klop de slagroom stijf. Roer de helft van de room door de avocadopuree.
Pel de garnalen, snijd het vlees in stukjes, hak ze grof in de keukenmachine en roer ze door de resterende room.

Bron

Atlas

Serveertip

AFWERKING: Vul de glaasjes voor de helft met de avocadobavarois en schep er een laagje garnalentarama op.
Garneer met een lepeltje zalmeitjes. Zet de glaasjes koel weg.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Cecileg avatar
Cecileg 27-12-2015

Ik had een hele reeks amuses gemaakt waaronder dit. Het was lekker. Lieve groet Cecile

rudy_de_koning avatar
rudy_de_koning 22-12-2015

Wordt 2e Kerstdag uitgeprobeerd! :-)

mobiel_1368272475 avatar
mobiel_1368272475 22-12-2013

Heb het uitgeprobeerd en het smaakt heerlijk! Makkelijk te maken en lekker licht. Ideaal als amuse of voorgerechtje.

johandeboer4 avatar
johandeboer4 17-12-2013

we gaan het proberen

johandeboer4 avatar
johandeboer4 17-12-2013

we gaan het proberen

johandeboer4 avatar
johandeboer4 17-12-2013

we gaan het proberen

johandeboer4 avatar
johandeboer4 17-12-2013

we gaan het proberen

johandeboer4 avatar
johandeboer4 17-12-2013

we gaan het proberen

zizypha avatar
zizypha 30-11-2013

Gerry kopieer maar en zet in WOrd. Nieuwe Smulweb werkt nog niet helemaal, niet alles tenminste

gerrybr avatar
gerrybr 30-11-2013

kan geen enkel recept meer uitprinten

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten