Avocadobavarois en garnalentartaar als amuse of voorafje.
- Frans, Voorgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 08-10-2011
-
Avocadobavarois en garnalentartaar als amuse of voorafje.
Avocadobavarois en garnalentartaar als amuse of voorafje.
-
Avocadobavarois en garnalentartaar als amuse of voorafje.
Avocadobavarois en garnalentartaar als amuse of voorafje.
Deze amusehapjes van avocadomousse met garnalenroom doen niet onder voor die in een restaurant! Serveer ze bij het aperitief of amuse of in een glaasje als voorgerecht
Ingrediënten
2 avocado`sSap van 1 citroen
Tabasco
Zout en peper
120 g verse room
6 gekookte garnalen
Zalmeitjes
Bereidingswijze
Schil de avocado`s, verwijder de pit en pureer het vruchtvlees in de kom van de keukenmachine.
Voeg het citroensap en 3 druppels tabasco, zout en peper toe.
Doe de verse room in een kom en klop de slagroom stijf. Roer de helft van de room door de avocadopuree.
Pel de garnalen, snijd het vlees in stukjes, hak ze grof in de keukenmachine en roer ze door de resterende room.
Bron
Atlas
Serveertip
AFWERKING: Vul de glaasjes voor de helft met de avocadobavarois en schep er een laagje garnalentarama op.
Garneer met een lepeltje zalmeitjes. Zet de glaasjes koel weg.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Frittata di Pasta (Pasta Omelette) Chtipiti Amuse gueule Avocadosandwich Amuse van Rauwe-hamrolletjes gevuld met feta en zuidvruchten Zalm en palingrolletjes Zuiderse ovenschotel met kip Heerlijke Groentenburger Sangria (dulce) Rauwe hamrolletjes met feta als voorgerecht. Lasagne pasticciate - gebakken lasagne met vlees en roomsausMeest bekeken
Kimchi, gefermenteerde (chinese) kool (Recept 1) Aardbeientiramisu Kimchi maken voor beginners (Recept 2) Heerlijke kerstkoekjes Limburgs zuurvlees (zoervleisj) Gefermenteerde rode kool met appeltjes Simon Allround Kruidenmix met Aromat zelf samenstellen...... Gefermenteerde spitskool Rigatoni Al Forno Vegetarisch Smaakbommetje voor op een broodje.Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Ik had een hele reeks amuses gemaakt waaronder dit. Het was lekker. Lieve groet Cecile
Wordt 2e Kerstdag uitgeprobeerd! :-)
Heb het uitgeprobeerd en het smaakt heerlijk! Makkelijk te maken en lekker licht. Ideaal als amuse of voorgerechtje.
we gaan het proberen
we gaan het proberen
we gaan het proberen
we gaan het proberen
we gaan het proberen
Gerry kopieer maar en zet in WOrd. Nieuwe Smulweb werkt nog niet helemaal, niet alles tenminste
kan geen enkel recept meer uitprinten