Stamppot van prei en makreel

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 03-10-2011
  • Stamppot van prei en makreel

    Stamppot van prei en makreel

    Stamppot van prei en makreel

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 kg aardappelen, geschild
2 preien
2 gerookte makrelen (a 400 g)
150 ml halfvolle melk
25 g boter
1 zakje bosui (3 stuks), in ringen
1 zak rucola (sla, 75 g)
2 el olijfolie extra vierge
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
stamper

Voorbereiding

Kook de aardappelen in 20 min. in ruim water met zout gaar. Giet af en laat van het vuur af even stomen met de deksel op de pan. Was ondertussen de prei en snijd in ringen. Kook de prei 2 min. in water met zout en giet af. Verwijder het vel en de graten van de makreel en verdeel de vis in stukken.

Bereidingswijze

Verhit de melk in een steelpannetje op laag vuur. Schenk de hete melk bij de aardappelen, voeg de boter toe en stamp met de pureestamper tot een grove puree. Schep de prei, de makreel en de bosui door de puree. Breng op smaak met peper en zout. Meng de rucola met de olie en verdeel over de stamppot

Bron

ah

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten