1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Salade
  5. Thaise salade
  6. Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade

Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade

  • Thais, Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 20-09-2011

Ingrediënten 4 personen


1 mooie komkommer, gewassen
50 gr. malse biefstuk
1/4 rode ui, gesnipperd
of 2 bosuitjes, alleen het wit
7 verse muntblaadjes, fijngesneden
1/2 eetl. verse koriander, fijngesneden
2 theel. vissaus
2 theel. limoensap
1 theel. limoenrasp
1/4 chilipepertje,zonder zaad, fijngehakt
mespunt bruine basterdsuiker
garnering:
kleine korianderblaadjes
ongezouten cashewnoten, grof gehakt


Verder heb je nodig


Mes, snijplank,lepeltje, grill pannetje, kom


Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade
Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade
Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade

Komkommer bakjes met Thaise biefstuk salade

Komkommer bakjes met Thaise biefstuk salade

Lekker fris voorgerechtje of iets kleiner als amuse

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd de uiteinden van de ongeschilde komkommer
snijd de komkommer in plakjes van 3 cm
lepel het zaad eruit maar laat een bodem achter
verwarm het grill pannetje
wrijf het vlees in met de olie,peper en zout
bak het vlees rosé in ca 1 1/2-2 min.per kant, afhankelijk van de dikte
laat het vlees 5 min. rusten en snijd dan tegen de draad in, in dunne plakjes
snijd elk plakje in blokjes en doe die in een kom

Bereidingswijze

Voeg de ui, munt,limoenrasp en koriander toe en schep alles goed door elkaar
meng vissaus, limoensap, chilipeper en suiker en roer tot de suiker opgelost is
giet dit mengsel bij het vlees en schep alles goed door elkaar
vul elk komkommerbakje met de biefstuk salade
garneer met de noten en de koriander blaadjes

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Plaats elk bakje op een klein bordje en strooi nog wat nootjes rondom. Eet smakelijk!

Bron

Kleine gerechten en veel van mijzelf



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van korriecorrect


Reacties (4)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van korriecorrect
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top