Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade

  • Thais, Voorgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 20-09-2011
  • Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade

    Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade

    Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade

  • Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade

    Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade

    Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade

Lekker fris voorgerechtje of iets kleiner als amuse

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 mooie komkommer, gewassen
50 gr. malse biefstuk
1/4 rode ui, gesnipperd
of 2 bosuitjes, alleen het wit
7 verse muntblaadjes, fijngesneden
1/2 eetl. verse koriander, fijngesneden
2 theel. vissaus
2 theel. limoensap
1 theel. limoenrasp
1/4 chilipepertje,zonder zaad, fijngehakt
mespunt bruine basterdsuiker
garnering:
kleine korianderblaadjes
ongezouten cashewnoten, grof gehakt
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
mes, snijplank,lepeltje, grill pannetje, kom

Voorbereiding

snijd de uiteinden van de ongeschilde komkommer
snijd de komkommer in plakjes van 3 cm
lepel het zaad eruit maar laat een bodem achter
verwarm het grill pannetje
wrijf het vlees in met de olie,peper en zout
bak het vlees rosé in ca 1 1/2-2 min.per kant, afhankelijk van de dikte
laat het vlees 5 min. rusten en snijd dan tegen de draad in, in dunne plakjes
snijd elk plakje in blokjes en doe die in een kom

Bereidingswijze

voeg de ui, munt,limoenrasp en koriander toe en schep alles goed door elkaar
meng vissaus, limoensap, chilipeper en suiker en roer tot de suiker opgelost is
giet dit mengsel bij het vlees en schep alles goed door elkaar
vul elk komkommerbakje met de biefstuk salade
garneer met de noten en de koriander blaadjes

Bron

Kleine gerechten en veel van mijzelf

Serveertip

plaats elk bakje op een klein bordje en strooi nog wat nootjes rondom. Eet smakelijk!

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Anne1955 avatar
Anne1955 08-08-2016

Gisteren gemaakt, werkelijk erg lekker. Kleine komkommerbakjes gemaakt van komkommerrondjes van 1 1/2 cm dikte. Ik gebruikte inderdaad iets meer biefstuk. De volgende keer garneer ik het ook met wat dunne schijfjes radijs. Zeer bedankt voor het recept.

hans3333 avatar
hans3333 21-09-2015

Kipfilet en iets vega moet best kunnen gok

hans3333 avatar
hans3333 21-09-2015

Vindt 50 gram biefstuk voor 4 personen wel erg karig , of zit ik er naast

marissajanssen avatar
marissajanssen 21-09-2015

Zou je die biefstuk ook door iets anders kunnen vervangen?

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten