1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Vegetarische keuken
  5. Couscous
  6. Couscous met noten

Couscous met noten

  • Vegetarisch, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 15-09-2011

Ingrediënten 4 personen


1 ui
2 tenen knoflook
2 rode puntpaprika`s
1 courgette
3 eetlepels olie
2 eetlepels kerriepoeder
1 doosje doperwtjes
1 volle theelepel gemberrasp (potje)
400 gram couscous
1 kruidenbouillonblokje
100 gram ongezouten cashewnoten
100 gram geraspte pittige 30+ kaas



Een dagje zonder vlees is ook wel eens lekker en bovendien goed voor het cholesterolgehalte.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Couscous

Snijd de ui, knoflook, paprika`s en courgette klein
Verhit de olie
Fruit de ui en de knoflook
Doe de paprika en courgette erbij
Voeg kerriepoeder en gemberrasp toe
Doe de couscous erbij en schep deze samen met de doperwtjes door de groente
Voeg 8 dl water en het kruidenbouillonblokje toe en roer alles
goed door elkaar
Breng alles aan de kook en laat het op een heel zacht vuur, met
de deksel op de pan, in 7 minuten gaar worden
Breng de couscous op smaak met de noten en kaas.

Serveertip


Deze couscous met kaas, groenten en noten smaakt heerlijk met een groene salade.

Bron

Gezondheidsnet



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ervel1


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ervel1
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top