Gehaktballen in kerriesaus

Een kerrie gehaktbal hoort bij jou gehaktballen verzameling. Deze gehaktballen zijn eigenlijk heel eenvoudig, maar doordat dit in kerriesaus gegaard wordt, worden ze echt heerlijk en complexer van smaak.

Bereidingswijze

MAKEN VAN GEHAKTBALLEN:
1. Week brood in melk en maak het fijn. Eventueel overtollige melk eruit knijpen.
2. Meng brood en overige ingrediënten door gehakt en draai er 12 ballen van.
3. Rol gehaktballen door bloem en plaatst ze in een ingevette ovenschaal. Zorgt ervoor dat er ruimte zijn tussen gehaktballen.

MAKEN VAN KERRIESAUS:
1. Fruit ui aan in olie tot zacht.
2. Meng kerrie, geelwortel, zout, peper en bloem door uien en bak even dat de smaak vrij komt van de specerijen.
3. Meng overige ingrediënten erdoor en kook zachtjes tot er een gladde saus ontstaan.
4. Verdeel saus over gehaktballen. Zorgt ervoor dat gehaktballen net onder saus staan.
5. Bak gehaktballen bij 200*C eerste 1/2 uur met deksel of aluminiumfolie over schaal en erna een 1/2 uur zonder deksel.

Bron

proeven en experimenteren

Serveertip

Eet er rijst bij met naanbrood. En Kerriebonen.
Voor een heerlijke variatie (als jij van fruit in eten houd), doen jij ananas ringen op gehaktballen voor de saus eroverheen gaan.