
- 200 ml. slagroom
- 250 gr. mascarpone
- 3 zakjes vanillesuiker
- 1 zakje slagroomversteviger
- snufje zout
- Handmixer
- 2 vetvrije kommen
- Spatel/lepel
Een wat dikkere room, bijvoorbeeld voor op taarten/cakes etc.
Doe de mascarpone in een kom met ± 2 el. van de slagroom.
Klop de rest van de slagroom stijf met de vanillesuiker, slagroomversteviger en zout.
Klop in de andere kom de mascarpone los en voeg de stijve slagroom toe. Klop het geheel nog kort door tot alles gemengd is.
Voor een wat zoetere/minder zoete room kan een zakje vanillesuiker toegevoegd/weggelaten worden.