Appel/komkommersalade - uit te breiden tot maaltijdsalade

  • Nederlands, Bijgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 19-08-2011

Simpele, frisse, zoetzure salade met eindeloos veel mogelijkheden tot varieren.
Heerlijk als zomersalade bij gebakken aardappelen of BBQ.
Uit te breiden tot heerlijke maaltijdsalade.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
1 zoetzure appel
1/3 komkommer (grote)
1 eetlepel walnoot- of olijfolie
2 eetlepels azijn
4-6 theelepeltjes suiker
zout
peper
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Schaal(tje)om in op te dienen.

Voorbereiding

Schil de appel en snij daar rondom plakjes vanaf.
Deze plakjes in gelijke blokjes snijden.
Komkommer schillen, in plakjes en vervolgens ook in blokjes snijden.

Bereidingswijze

De blokjes appel en komkommer vermengen.
Van de walnoot- of olijfolie, azijn, suiker, zout en peper een dressing maken en hier doorheen mengen en op smaak afmaken.

MAALTIJDSALADE

Voor een maaltijdsalade de appel/komkommersalade naar naar behoefte aanvullen met:

- Gemengde sla of ijsbergsla
- Een fijngesnipperd sjalotje
- Geroosterde pijnboompitten of sesamzaad
- Feta in kleine blokjes of blokjes kaas
- Seizoenfruit in stukjes
- Heel fijn gesneden witlof en plakjes banaan
- Koud gekookte krieltjes
- Provençaalse kruiden

- Partjes hard gekookt ei als garnering

Afhankelijk van toevoegingen, hoeveelheid dressing aanpassen.

Serveertip

- Als zomersalade bij gebakken aardappelen of BBQ.

- Als maaltijdsalade serveren met geroosterd brood en boter.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

zizypha avatar
zizypha 17-11-2013

Dit lust ik wel al zal ik hoogstwaarschijnlijk het grootste deel v/d suiker achterwege laten. Ik ben nu eenmaal een zuurtje. Kwam dit op de pagina van grejo tegen die ik even een berichtje stuurde (Zondag 17 november 2013)

estherbakermans avatar
estherbakermans 04-05-2013

ik neem hem mee leuke tips gr esther

daantjebek avatar
daantjebek 27-07-2012

Een heel breed recept waar je allerlei dingen in kunt doen die jij lekker vindt. Echt heerlijk! Al meerdere malen gemaakt, maar geloof nog nooit 2x hetzelfde

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten