1. Home
  2. Recepten
  3. Oeuf cocotte

Oeuf cocotte

Door: FJbaktpannenkoeken

  •  , Ontbijt
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 28-07-2011

Ingrediënten



    Voor 1 oeuf cocotte:
    *lik boter
    *peper uit de molen en wat zout
    *1 eetlepel creme fraiche (of hele zachte geitenkaas)
    *1-2 eetlepels vulling naar keuze
    *1 ei
    *wat gehakte bieslook of peterselie of bijv. geraspte kaas om erover te strooien.


LEKKER

van Professoroud

van Professoroud
Oeuf cocotte
Oeuf cocotte
Oeuf cocotte
Oeuf cocotte
Oeuf cocotte
Oeuf cocotte
Oeuf cocotte
Oeuf cocotte

Uit: Home Made van Yvette van Boven Een simpel gerechtje waar je eindeloos mee kunt variëren. Perfect ook om met een klein restje van gisteren iets leuks te maken. Wij maakten ze bijv. ook met jonge courgette en uitgebakken spekjes, lekker!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 180 graden. Vet een klein ovenschaaltje in met boter en bestrooi met zout en peper. Schep de lepel creme fraiche op de boden en leg daarop een flinke lepel vulling, bijvoorbeeld zalm, ham of wat voorgebakken groente. Breek het eitje erboven, zet in een ovenschaal en vul de schaal aan met water. Net zoveel tot het halverwege de schaaltjes ei staat.

Bak het 10 tot 15 minuten in de oven. Het eiwit moet gestold zijn maar de dooier, dat is aan uzelf.

En dat is het hele recept. Maar je kunt er eindeloos mee varieren.

Vul bijvoorbeeld met:
*ratatouille
*rauwe ham, kerrieroom en emmentaler (roer een theelepel kerrie door de creme fraiche en wat peper en zout. Verdeel reepjes rauwe ham erover en houd wat apart als garnering. Breek het eitje erboven en rasp er wat emmentaler over.
*Gebakken cepes, sjalot en peterselie (bak een paddenstoeltje, bijv. cepes of eekhoorntjesbrood, met een sjalotje en wat platte peterselie. Breng op smaak met peper en zout)

Serveertip

Eet uw oeuf cocotte met soldaatjes geroosterd brood.

Bron

Home Made door Yvette van Boven



Reacties (10)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van FJbaktpannenkoeken
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top