Pittige kersen-nectarine salade

  • Bijgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 12-07-2011

Dit is geen zoete (dessert)salade, maar eigenlijk een soort salsa die heerlijk bij de bbq smaakt of bij gegrilde kip.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
300gr verse kersen
2 nectarines
2 eetlepels suiker
2 eetlepels citroensap
2 sjalotjes
1 groene peper
3 a 4 takjes koriander
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Scherp mesje,steelpannetje.

Voorbereiding

Halveer de kersen en verwijder de pit, snijd het vruchtvlees klein.
Halveer de nectarines, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Pel en snipper de sjalotjes.
Halveer de groene peper en verwijder de zaadjes (kan zo ook laten zitten) en snijd de peper in rag fijne reepjes.
Hak de korianderblaadjes grof.

Bereidingswijze

Los al roerende de suiker op in het citroensap.
Meng alle ingrediënten en laat het even intrekken en serveer dit koud.

Bron

www.kokeniutde krant.nl (jenny van der Heijden)

Serveertip

Bestrooi eventueel met wat grof zeezout.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten