Vegetarische bonenburger

Wie zegt dat vegetarisch niet lekker kunnen zijn! Onzin, probeer deze maar.

Ik vind dit altijd zo zielig voor vegetariërs bij de BBQ. Ze eten dan eigenlijk altijd bijgerechten omdat zo een bbq vaak vlees georiënteerd zijn Met deze burger, kan je het recht stellen..
Persoonlijk bent ik niet zo weg van vegetariërs die dan vleesproducten gaan namaken om toch zo nog het gevoel te krijgen dat ze vlees gerelateerde proteïnes eten. Ik zien deze vegetarische "groente schijf" dan ook niet als "vlees-hamburger", maar een proteïne rijke groente schijf waarvoor jij een keer het vlees kunnen laten staan.

Bereidingswijze

VOOR HAMBURGERS:
1. Meng alle hamburger ingrediënten goed.
2. Vorm 8 hamburgers.
3. Bak hamburgers bij 220*C voor 30 min. of tot gaar en warm terwijl je ze 1x keren. Of bak hamburgers met olie in een koekenpan.

VOOR SAUS OP HAMBURGERS:
1. Fruit ui en knoflook tot zacht.
2. Voeg overige ingrediënten toe en kook zachtjes tot er een dikke saus ontstaan.
3. Laat saus afkoelen.

OPMAAK VAN HAMBURGERS:
1. Snijd hamburger broodjes open en bak ze in een licht gevette grillpan tot iets gekleurd
2. Leg op elk broodje een slablaar.
2. Daar op 2-3 plakjes komkommer.
3. Doen de bonen hamburger erop en plaatst er 2 plakjes augurk op.
4. Doen wat van de saus erover en sluit hamburger met bovenste helft van broodje.

Serveertip

In Worcestersaus zit ook ansjovis en voor echt vegetariërs onaanvaardbaar. Worcestersaus kan vervangen worden door Maggie of sojasaus