Kip kerrie

na jarenlang zoeken en proberen eindelijk bingo superlekkere kip kerrie heerelijk bij rijst nasi bami
de chinees kan met pensioen

Voorbereiding

snij de kipfilet in mooie stukjes dan is het net of er meer kip is als dat er is
bestrooi de kip met een beetje zout 2 tl kerrie poeder 2 tl maizena maizenaen 1 a 2 tl sambal oelek en 2 a 3 eetlepels olie
meng het geheel en stop dit in een schaaltje of in een zakje en zet dit in de ijskast om even lekker te marineren
doe 500 ml water in een pannetje en doe daar 1 blokje kippebouillon
als dit is opgelost kan het gas uit voeg 2 tl sambal 4 tl kerriepoeder en 4/5 tl maizena toe
dan kan het snijden van de groente beginnen
de paprika in dunne ringen
de uien in dunne ringen
en de champignons
en het spaanse pepertje fijn snijden

Bereidingswijze

verwarm een wok en bak op hoog vuur de kip gaar en doe dit over in een schaaltje
gooi nu de groente in de wok en bak dit ook op hoog vuur
als de groente klaar is kan een snufje chickenpowder worden toegevoegd
strooi een beetje zout op de groente en voeg de groente bij de kip
roer de kippebouillon maizena sambal mengsel goed door en doe dit in de wok en warm dit roerende weg op als het wat warm word voeg dan de kip en groente toe aan het mengsel en warm het geheel op als het te dik is kan nog iets water worden toegevoegd
maar geloof mij maar dit is de ultieme kip kerrie lekker pittig en fijn van smaak

Serveertip

heerlijk bij de nasi/bami van het recept van deonart
http://www.smulweb.nl/recepten/1353658/Variatie-op-nasi-van-de-chinees
pser staat op chinees gerecht
dit alleen omdat het smaakt als de allerlekkerste kip kerrie van de chinees